夏の季節酒『雪中埋蔵』を雪の中から掘り出してきました!!
この『雪中埋蔵』は白馬錦・看板商品です。
平成8年から始まり今回で19回目を迎えます。
しぼりたての新鮮な生酒を約4か月間雪の中で眠らせました。
雪の中は平均温度0℃、湿度90％以上、空気対流がほとんどなく、太陽の光は通しません。その中で貯蔵されたお酒はまろやかな味わいになると言われます。
それでは、作業の様子をご紹介します。
＊6月6日（金）店頭発売＊
純米吟醸生酒 『雪中埋蔵』
只今、ご予約承り中です。
5月13日グランドプリンスホテル高輪にて
『長野の酒メッセ2014in東京』が開催されました！
昨年と同様、1700名を超えるお客様がご来場くださいました。
私は今回、メッセの“進行役”という大役をおおせつかり、
大変な緊張でした(＠_＠;) 周りの方に教えて頂き、カンペを見ながら、なんとかやり終えることができました!!
それではメッセの様子をご紹介します♪
今回は、酒メッセと同時に『長野県原産地呼称管理制度』の審査会が行われました。終了後、認定されたお酒がさっそくお披露目されました。
白馬錦は
＊純米大吟醸 極
＊純米吟醸 美米酒
＊純米辛口原酒 氷筍酒
＊きらり特別純米酒
の4品が認定されました☆
ご来場くださったみなさま、本当にありがとうございました（*^_^*）
先日、大町商工会議所隣・多目的ホールにて
『第35回 全国利き酒選手権大会 北安曇地区予選会』
が開催されました。数十年ぶりの北安曇地区単独での開催でしたが、とても大盛り上がりでした!!
＊ルール紹介です＊
6対6のランキング（マッチング）。右のテーブルにおいてあるABCDEFの6つのお酒をきき酒します。続いて左のテーブルにおいてあるイロハニホヘの6つのお酒をきき酒します。それぞれ好きな順を1～6までの番号でつけます。
実はABCDEFの6つのお酒とイロハニホヘの6つのお酒は同じお酒が順序を変えて並んでいます。
例えば、Aとホが一緒のお酒だった場合、Aが3番目に好きと書いたら、ホも3番目に好きと書かなければ減点となります。
どのくらいの減点になるのか？
Aは1と書き、ホは6と書いた場合。つまり6つの中でAが一番好きで、ホは一番好きでないと書いたとします。Aとホは同じお酒なのに片方は1で片方は6。その差は5ですね。これを二乗します。5×5＝25。25点の減点となります。
このような難しい利き酒を勝ち抜いたお二人は、6月に長野で行われる県大会に出場されます!!
終了後、折弁さんで行われた懇親会も大盛り上がりでしたー!!
第1回長野の酒メッセin大阪
が大阪新阪急ホテルにて、46蔵が参加し開催されました。始まる前はお客様来てくださるかな･･･なんてちょっと心配の声もありましたが、終えてみると1,000名を超える方がご来場くださり大賑わいで開催することが出来ました!!
なんと、わざわざ地元からお越しくださった方もいらしゃいました（≧∇≦）
白馬錦は“きらり特別純米酒”を出品しました。
多くのお客様にご来場いただきまして、本当にありがとうございました。「来年もぜひ開催してください！」 「関西では、どこで買えますか？」などうれしい声をいただき、関西でも喜んでいただけたのかなぁと手応えを感じることができました(*^_^*)
来年もまた、長野の酒メッセin大阪でお会いできればと思います☆
先日、名古屋へ行ってきました。一人、車だったのでちょっと心配でしたが、なんとか辿り着きました(^_^;)
あ、でも現地でスタッフ三堀と合流です。
今回は･･･
『第十九回 日本のお酒を味わう会~名古屋城夜桜風情~』に参加してきました！
美味しい日本のお酒を通して酒縁の輪を広げていただくことを目的に開催され、立食パーティー形式で、日本酒・焼酎など日本の銘酒を味わいながら、旬の食材を中心としたお料理いただく会です。
＊純米大吟醸極酒
＊吟醸生酒静の桜
＊純米吟醸美米酒
＊純米辛口原酒氷筍酒
＊きらり特別純米
＊北安曇野の梅酒
日本全国より800種類以上の日本のお酒やホテルバーテンダーによる創作カクテルが楽しめたり、抽選会が行われたり、盛りだくさんの内容の会でした。
