松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

松本は今日も一日中寒いですね。
お休みの昨日は雪に備えてスタッドレスタイヤに交換しました。
それにしてもタイヤを変えるだけで燃費が悪くなりますよね。
いくら気を使って運転していても燃費計の数字が落ちてゆくのが分かります。
冬だけは信州から脱出して暖かい場所に住みたくなってしまいます。f^_^;...

こんな寒い時期にオススメなのが「カレーマフィン」です。
ボンヌ専属の職人がオリジナルで調合したスパイスと挽き肉、玉ねぎを丹念に炒めて
手作りで仕込んだカレーフィリングを存分にお楽しみいただけます。
買った時に冷たくてもレンジで数秒チンっ!!してあげれば熱々で召し上がれますョ。
辛さがマイルドなクリームチーズ入りが今人気のようです。ぜひお試しくださいませ。☆

12月4日のホンダロックSC戦を2-0で下し、
JFL4位以内を確定した松本山雅FCがJ2昇格を決めました。
多くのサポーター、企業、松本市に支えられJFL二年目にしての快挙を
地元紙も大きく取り上げていましたね。
サッカーファンではなくとも地元チームの活躍は喜ばしい限りです。
松本山雅には今季様々な苦難がありました。
成績不振、シーズン途中での監督交代劇、そして最大の悲劇は
大型補強で注目された元日本代表松田直樹選手の突然の死。
そうした逆境を乗り越えて悲願を達成した全ての選手、そしてそれを支えた
サポーター達の不屈の精神と努力に惜しみない称賛を送りたいと思います。
しかしその裏で同じ県下の北信チーム、AC長野パルセイロの無念さも忘れてはなりません。
JFL一年目で2位という好成績をあげながら、ホームスタジアムの環境整備が
J2の定める条件に満たないという不遇のためにJ2加盟は未定の状態。
スタジアムの改修費用は50〜60億円と見込まれるだけに道のりは今のところ厳しいものです。
困窮する地方財政がクラブチーム活動の足枷となっている現実を見せられた思いです。
松本山雅FCとAC長野パルセイロ、どちらも県民にとっては地元信州のチーム。
両チームが同じ土俵で活躍できる日がくることを願うばかりです。

昨日からの寒さが続いて今朝はついに雪が降りました。
松本で今シーズンの初雪ではないでしょうか?。
昼頃からは雨に変わりましたが寒いことには違いないです。
さすがにこの冷込みにはがまんの限界、物置きにしまっておいた
ファンヒーターをようやく引っ張り出しました。あったか〜〜。(＾０＾)
身体の中から温まるには生姜湯なんかを作って飲んでもいいでしょうね。
ボンヌでは生姜を使ってジンジャーブレッドを作ってみました。↓

酵母は入れないので出来上がった感じはパンというよりモロモロしたクッキーみたいです。
黒いのは黒砂糖と糖蜜(モラセス)の色が強いためですが甘味はそれほどなくて
生姜とシナモンの風味が食べたあとにふわっと残ります。
レギュラー商品ではないので並んでいたらお試しくださいませ。☆★

いよいよ12月に突入し、名実共に冬がやってきましたよ。
松本の今日は日中でも5℃前後と今月下旬並の寒さとなりました。
昨日はあれだけ暖かだったのにたった一日でこの冷込みは正直きついです。
忘年会のシーズンですし、外出にはしっかり防寒対策をしたいものですね。

さて、冬はリンゴが多く出回って美味しい季節です。
信州は青森と並んでリンゴの名産地ですから種類も豊富ですね。
今スーパーなどで見かける品種は「ふじ」でしょうか。
「ふじ」は国光とデリシャスをかけ合わせたもので世界で最も生産量が多い品種で
シャキッとした歯ごたえと日持ちの良さが好まれるのかも知れません。
イギリスのことわざには"An apple a day keeps the doctor away."
(一日一個のリンゴは医者を遠ざける)という言葉があり健康食品として認知されていて
整腸効果、高血圧予防、疲労回復、虫歯予防、消炎効果などで風邪の時にも良いそうです。
俗説では皮に多く含まれるペクチンがセシウムを体外に排出するのに有効だとか
抗癌に効果があると言われていますがその辺りはワタクシもよく分かりません。
でも残念なことに今の子供たちはリンゴのみならず果物を食べなくなってきていると耳にします。
この冬の節電を機に一つの部屋に集まって家族だんらん、コタツにあたりながら
ミカンやリンゴをみんなでわいわい食べるのもいいかも知れませんね。

ボンヌでは旬のリンゴを使った「信州りんごデニッシュ」をご用意しています。
食感を生かして仕上げた手作りのりんごフィリングと自家製カスタードクリームを
手作業で丹念に折りあげたデニッシュ生地で包んで焼き上げてあります。
既製品では味わえない手作りならではのやさしい美味しさをぜひお楽しみください。☆

11月の最終日、今日は思いのほか暖かい陽気でまるで春のようでしたね。
寒さが厳しくなる前にと、昨日はインフルエンザの予防接種を受けてきました。
そのせいかすこし頭もぼやけているようです...。（Θ＿Θ）
早いもので2011年も残すところあと一ヶ月を残すのみ。
3月の震災をはじめ様々な苦難に直面し、いまだに混迷が続く今年の日本ですが
年の締めくくりぐらいは穏やかな気持ちで迎えたいものですね。
師走の文字どおり12月は何かと慌ただしく日々が過ぎてゆくもので
知らないうちに心身共に疲労が溜まりやすい時期です。
年末年始のお休みは疲れを癒すだけで終わってしまった〜〜
なんて事にならないよう忙しさの中にも息抜きの時間を作ってあげてください。
暖かいお飲物と美味しいパンでほっと一息ついてはいかがでしょうか?
ボンヌのカフェでは安らぎのひと時をお過ごしいただけます。
そんな暇すらない方にはお持ち帰りサンドイッチもお作りいたしますョ。
しっかり食べて元気に師走を乗り切ってくださいませ。☆

こんにちはパン職人のオジサン、タダチです。
今日の新聞記事になっていましたが白馬のスキー場(白馬五竜、Hakuba47)が
昨日から今シーズンの営業を開始したそうですね。
松本から望む山々の頂きも雪化粧を纏っていますから然もあらんと言うところでしょう。
近年は暖冬傾向で積雪が遅かったこともあり11月中のオープンは3年ぶりとか。
しかしスキー人口は20年前のピークを境に減少し続けていまや半分以下、
若者を中心に流行したスノボの人口も10年前から減少の一途だそうです。
スキー場も冬季の集客が見込めないので夏場の観光客誘致に力を入れています。
そうしたシーズンオフの企画に乗ってワタクシも何度となく夏山での撮影記を
お届けしてきましたが本業を何とかしたいスキー場ではきっと複雑な心境でしょうね。
聞けば最近のスキー客の層は若い頃に腕を鳴らした中高年にシフトしているみたいで
今の若年層は金ない、クルマない、めんどくさいの三拍子ですから
都会の若者をわざわざ県外のスキー場まで足を運ばせるのは至難の業かも知れません。

それにしても若者たちは今何を楽しんでいるのでしょうかね?
クルマには興味がないし、海外旅行も無理にはしたくないようですし、
カラオケも１人で行ったり、映画や音楽もネットで十分といった様子ですし...。
かと思えばネットやメールに日夜ドップリと浸かって
誰かと常に繋がっていたいけれど対人関係は苦手...のような人も多いようで、
ボンヌのカフェで食事をしている若いカップル中にもせっかくのデートなのに会話もせずに
お互い無言で携帯をいじっていたりするのを見ると理解できないなぁーなんて感じたりします。
いつの時代も世代間には大きな壁があるってコトなんでしょうかね...。(^.^;

明日は11月最後の定休日です。
紅葉も終わり、ワタクシの撮影記もだんだん冬眠の時期に近づいています。
里にも雪が降るようになったら野外撮影も時々になっちゃいますね。
本業のほうで皆さんのご来店をお待ちしております。<(_ _)>

こんにちは、パン職人タダチです。
今週末は久し振りの気持ちの良い快晴でしたね。
本日は長野から以前職場で一緒に働いていたキャンキャンさんが来店してくれました。ヽ(^◇^)ノ
あちらに嫁いでもう何年になるんでしょうねぇ、、、
見ないうちに坊やも大きくなってすっかりお母さんが板についている様子でした。
長野から松本まで電車の二人旅だったそうですが、
なんだか自分の幼少時代を思い出して懐かしさを覚えましたよ。
ワタクシの子供の頃は今のような大規模な郊外店などありませんから
娯楽やショッピングといえば松本の駅前に行くことでした。
運転免許を持たない母親に連れられて市街地に電車で行くというのは
子供心に夢のような楽しいイベントだったわけです。
当時は今じゃ考えられないほど電車も混雑して、大人たちの隙間に
身を隠すように揺られながら苦労して辿り着いたこともいい思い出です。
現在では何処へ行くにも自動車が当たり前の時代、
移動中も他人と関わる事のないありふれた日常空間のままですから
子供にしてみれば目的地に着くまではただの退屈な時間なのかもしれません。
他者と同じ空間を共有する事でマナーを学んだり刺激を受けたり
そういう経験も子供にはきっと大切なんだろうなぁ、なんてあらためて思いました。
都会と違い、くるま中心の田舎では不便な事も多い公共交通ですが
たまには休日に家族や友人と列車で気ままに旅するのもいいかも知れませんね。

昨日は南風、今日は北風とコロコロ天候が変わり安定しない毎日ですね。
ボンヌの来客も天気と同じでヒマだったり忙しかったり...本当に困りものです。
今日は昨日放送した「3時は!ららら♪」で取り上げられた影響なのか比較的混雑しました。
皆さんご覧いただけたでしょうか?。ボンヌでは全員が見逃してしまい、
誰も実際の映像を目にしてないというトホホな結末でした...。(-o-;)

11月も一週間を残すのみ、クリスマスまであとひと月に迫ってまいりました。
ボンヌでは今年最後の大仕事となるクリスマスですが不況が慢性化しているこのご時世、
出費を抑えておうちでクリスマスという方も多いのではないでしょうか?。
でも結局あれやこれやと買い込んで高くついてしまう事もしばしば。
当店ではシャンパンなどお好みのドリンクさえあれば他に何もいらない
便利なクリスマスオードブルセットのご予約を承っております。
オードブルの他にお得なブレッドケーキも付いて二人分で税込3500円。
お二人以上の場合でもセット品はそれぞれ個別に追加もできますので経済的です。
ご予約は12/18締め切りですので、ぜひお早めにご検討くださいませ。☆

今日はまた一段と冷込みがきつかったですね。
松本から眺める山々は白く染まり、道行く車の冬タイヤも目立ちはじめました。
中旬までの暖かさから急激に寒さが訪れて身体がついて行けない感じです。
皆さんも体調不良にならないよう、お気をつけください。

報道では、元信者遠藤被告の死刑確定によりオウム真理教による
一連の事件の裁判に一つの区切りがついたようです。
松本在住のものとして松本サリン事件は身近な出来事だっただけに
17年という長い歳月を経てようやくここまで来たのかという思いです。
ですが、いまだに逃亡者もいますし確定とはいえ刑が執行されていませんので
遺族や被害者の方々にしてみれば終わったという事にはならないのかもしれません。
事件に巻き込まれた多くの方に一日も早く心の平穏が訪れることを願うばかりです。

人は皆、心の中に弱さを持っています。
とくに精神的に追い詰められている時には何かに縋りたくなるものです。
宗教に限らず心の痛みを共有できる仲間を求めるのは自然な事でしょう。
しかし気の置けない仲間が出来たとしても良心は失いたくないものですね。
たとえそれが唯一の拠り所であったとしても...。

この頃週末の悪天候がパターン化しちゃってますね。
本日は朝から雨、明日も微妙な天気です。
こんな雨降りの日は道路は混雑するし、視界が悪い上に
路面も滑りやすいので運転にも神経を使います。
ちょっとした気の緩みが事故のもと。
今日も帰り道に対向車線での追突事故を見てしまいました。
あれっ?と思った瞬間にドーン!!と、...いや〜くわばらくわばら。
皆さんもお気をつけください。

ところで一昨日のことですがボンヌに地元TV局の取材が入りました。(゜.゜)
信越放送14時50分からの"3時は!ららら♪"で毎週水曜日の放送内容に
「とく1000」というコーナーがあるらしいのですが、その中でボンヌも登場します。
今回は松本駅前でいつもの半分の500円でお買い物ということのようです。
カフェスタッフが張り切って取材を受けていましたのでぜひご覧くださいまし。
放送は今度の水曜日だそうです。祭日?むむむ、微妙な日...。