松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

昨日まで賑わいをみせていた松本市街も「あめ市」の終りとともに
すっかり静けさを取り戻した連休最終日です。
本日は霞がかった春のような朗らかな陽気ですね。
こんな日にはボンヌのサンドイッチはいかがでしょうか?
ボンヌでは自由に具材を選べるボリュームサンドに加え、
お忙しい方やランチと一緒にお召し上がりの方への定番コッペサンドもご用意いたしております。

↑贅沢なカマンベールチーズとロースハムを挟んだミニロールサンド。人気です。

↑最近登場したばかりのたまごとハムのミニロールサンド。ちょっと食べるにはいいサイズ。

↑オリーブ油を練りこんだパンドミコッペにトマトとツナマヨをサンドしました。男性にも人気。

↑食パン生地のコッペパンにウィンナーを挟んであります。サルサソースで味にアクセント。
自宅にお持ち帰りのお客様はラップのまま10秒ほどレンジでチンしていただくと
パンのふんわり感が増してより一層美味しくお召し上がり頂けますよ。お試しあれ。☆

こんにちわ、今日は良い天気で比較的暖かでしたね。
10日の日曜日は毎年恒例の「松本あめ市」が開催されます。
当日は本町からお城にかけて10時半から15時半まで歩行者天国になり
露店やイベントが行われるようです。
もともと塩を売る「塩市」が江戸時代に飴を売るようになり
「飴市」と呼ばれるようになったそうです。↓
http://www.localinfo.nagano-idc.com/kita/kanko/dento/ameiti/index.html
日曜日のお天気も"アメ"の心配は無さそうですが、暖かくしてお出掛けください。f^_^;...
ボンヌも張り切って営業いたしますので是非お立ち寄りくださいませ。☆

こんにちわ、パン職人タダチです。
11月頃から木曜晴れ男の活動も停滞していたのですが今日は久しぶりに晴れましたね。
出かける予定でもなかったのですが、青空とお日様に誘われて
適当にクルマを走らせてみることにしました。

続きを読む...

毎月、第一水曜日夜７時なるとボンヌ・ジュルネには男性ばかり十人ほどが集まってきます。釣りの会が開かれるのです。美味しい物を食べ、飲み、楽しくおしゃべりをして夜を過ごそうという会のようです。年齢も仕事もばらばらですが共通は仕事抜きで楽しく気のあう仲間と飲んだり（お酒を飲まない方もいます）語り合うのが好きという事のようです。だって釣りはしないという人達も釣り会なのにいるんですから(・_・)エッ..?私はお料理を出してからは暇なので皆さんのお話を聞くともなしに聞いているのですが…いつも感じるのは、この大変な時代にだれの口からも愚痴が出て来ないという事です。サラリーマンの方もいますし会社の社長さんもいます。たった一人で営業から実務までこなしているひと、行政書士、美容室をやっているひと…et cetera。仕事は本当にばらばらですが皆さんとても元気で楽しい人達です。会社や仕事仲間、上司の愚痴を聞いた事がありません。職業が違うせいでしょうか、話題はあっちへ飛びこっちへとびですが最後には笑いです。昨日も超常現象から素粒子へ、スキーからボードへなにが何だか分からないう
ちに話題が移っていきました。彼らをみると日本のおじ様達（失礼m(_ _)m三十代そこそこの方もいました）もすてたもんじゃないなと思います。
昨日は知り合いの中華のシェフが新年会もかねてという事で腕を振るってくれました。献立です。生湯葉、海藻と海老のサラダ、豆苗とジャガ芋の炒め物、麻婆豆腐、牛肉のオイスター炒め、レタスと玉子のチャーハン、最後はサザエの酒蒸し、それにアルコールがたーくさん＼(☆o☆)／飲み放題(-"-;)これで会費は(・_・)エッ..?です。昨日は新しい方も入会されたようで…会のますますの繁栄を祈ります。また来月の会を楽しみにしています(^w^)

デニッシュというのは均一な層を保つために伸ばした折り込み生地を
ナイフでカットするのですが、どうしても端っこの生地が余ってしまいます。
寄せ集めの生地をもう一度畳んで伸ばして渦巻状に薄くスライスして焼くと...
アラ不思議!?とっても美味しいではありませんか。
まわりはパリっとしてバターの風味が香ばしく、中心はしっとりやわらかめ。
甘さ控えめのこのデニッシュクッキー、今では当店の人気者です。
すぐに売れてしまうので生地が足りなくなって
最近では余り生地でなくクッキー用に生地を用意したりもします。
でも毎日焼ける商品ではないので見つけたら即買いですね。☆

お正月気分もなかなか抜けないのにもう六日です。早いですね。ボンヌ・ジュルネは二日から営業していますが、初日から沢山のお客様に来て頂けてとても感謝ですm(_ _)m寒い{{(>_<;)}}毎日ですが、頑張って春を待ちましょう。

暖冬の年は雪が多いそうですが、松本地方では今日も雪が舞っています。
こんな寒い中でもご来店くださるお客様にはほんとうに感謝しております。
さて、ボンヌでは昨年よりエコスタンプカードなるものを発行していますが
皆さんご活用いただいておりますでしょうか?
マイバックをご持参の方にスタンプを差し上げまして
いっぱいになると100円の値引き券としてご利用いただけるものです。
月曜と木曜日はサービスデーとしてスタンプが2倍になりますのでお得ですよ。
スーパーなどではこういった取り組みが盛んですね。
男性などは"マイバック?めんどくせー"という方も多そうですが
慣れてしまえば意外と気にならないものですよ。事実ワタクシがそうでしたから。
最近ではファッション性に優れたエコバックも色々出回っていますし
ボンヌのお客様の中には当店の紙袋を何度も大事に使いまわしてくださる方もいます。
もし袋不要でカードをお持ちでないお客様はぜひお声をかけてください
無期限でご利用いただけるエコスタンプカードを差し上げます。☆

こんにちわ、パン職人タダチです。今日は粉雪の舞う寒い一日ですね。
今年はカレンダーの並びがいまいちで明日からお勤めという方も多いのではないでしょうか?
朝食をしっかりとって元気にお仕事に励んでください。
Netで仕入れた情報ですが朝食にヨーグルトやジャムを付け加えるだけで
インフルエンザ予防になるそうです。
乳酸菌や多糖類が良いとか...詳しいことはワタクシには良く分かりかねますが。。。
そんなワケでヨーグルトやジャムにピッタリのボンヌの美味しい食パンをお召し上がり下さいね。
ちと強引に結びつけちゃいました...。(*^_^*)
早いものでボンヌの初売りお年玉プレゼントもあと一日、4日までとなりました。
まだご来店いただいてない方はもちろん、お見えになった方もぜひご来店下さいませ。☆

皆様、良いお正月を迎えられたと思います。旧年中はボンヌ・ジュルネを可愛がって下さって本当にありがとうございましたm(_ _)m今年もどうぞよろしくお願い申し上げます(^_^)v何だか色々大変な世の中ですが、温かい心だけは失わずにやってゆけたらと思っています。今年もボンヌ・ジュルネにぜひご来店くださいませ(*^o^*)スタッフ一同笑顔でお待ちしております(^w^)

新年明けましておめでとうございます、パン職人タダチです。
2010年、新しい年の幕開けですね。
なんかSFの世界のような年号ですが皆さんいかがお過ごしでしょうか?。

続きを読む...