松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

今日は日射しに恵まれてこのところの寒さを忘れさせてくれるいい陽気でしたね。
でも、こんな日はつら〜い方々もいます。
そう"花粉症"です。

春先はすっかり悪役のスギです...。↑
今年は例年に比べスギ花粉の飛散は少ないと聞きますが
それでも街中で、車の中で、マスクをつけた人達を大勢見かけます。
かくゆうワタクシも花粉症暦20年以上のベテランです。（；＿；）
ただ、薬を飲まなけりゃ絶えられないって程でもないので助かってますが...。

ボンヌでは花粉症などで鼻の通りが悪いというような方にぴったりな
ハーブティーもご用意しておりますのでぜひ一度ご賞味下さいね。☆

こんにちわ、パン職人タダチです。
近頃の木曜はどうも晴天に恵まれず写真記もお休みがちなワケですが、
本日は曇りぎみなれど青空も出ていましたので
とりあえずカメラを積んであてもなく車を走らせてみました。
なんとな〜く池田あたりを走っていると大峰高原方面なる看板を見つけ
高原と言う響きに弱いワタクシはいつしか峠道へ...。

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今朝はまた雪(>_<)やだなあと思っていたらお日様が顔を出してくれました＼(^ー^)／寒いですが陽射しは何だか柔らかいような…？気のせいかな(?_?)この間からお客様に「柚のシフォンケーキが美味しかったですよ。また作って下さい」とリクエストが何回かありました。（嬉しいですね）でも柚が高くてなかなか作れなかったのですが…昨日のお休みにちいちゃんが探してきました(^∀^)ノジャムを作るのに皮をむきます。なんて良い香り(^∀^)ノお店いっぱいに爽やかな香りがあふれています。お日様をいっぱいあびた香りが立ちのぼります。早ければ明日、遅くとも明後日には柚子のシフォンケーキが焼き上がるでしょう(*^o^*)お楽しみに！！

日曜日、またまたGOOD!!なお天気です。八ヶ岳方面へ出掛けました。目的は八ヶ岳倶楽部のフルーツティーです(^_^)v高速を降りてからの山道、きれいでしたよ(^w^)雨氷という現象らしいのですが…木々についた雨粒が瞬時に凍りつくんだそうです。それが日の光に当たってキラキラ、本当にイルミネーションのように輝いています。ピンと張り詰めた空気と太陽、立ち尽くしていつまでも見とれていました。珍しい現象らしく、私は初めて見ました。皆さんはご存知でしたか？霧氷のように枝を覆わず雨粒が垂れ下がって凍り着くのであんなにキラキラ、色んな色に光るんでしょうね？近くで見ると無数の小さな電球がついているみたい。自然って本当に素晴らしい物を見せてくれます。雨氷を見ただけで「来てよかった」と思いました。あっ！八ヶ岳倶楽部のフルーツティーは美味しかったですよ(^_^)vさて写真は例の如く美しさを伝えられるような物ではなく申し訳ございません(>_<)忠地君に撮ってほしかった(ρ＿；)以上、休日の半日ドライブでした(^∀^)ノ

こんにちわ、パン職人タダチです。
今日は朝から雪。
しかし今年はよく降りますねぇ...もしかして毎週?
北極振動がどうとか偏西風がどうのと言われていますがワタクシにはよくワカリマセン。
オリンピックが開催されているバンクーバーでは雪不足とか。
メダルを期待されていた上村選手は残念ながら表彰台には立てませんでしたが
4位入賞と健闘しましたね。良く頑張ったと思います。
五輪にちなんでこんなのを作ってみました。↓

ドーナツ型で抜いたデニッシュクッキーです。並べると五輪マークになります。f^_^;...

さて、今週のオススメデニッシュは「信州りんごのデニッシュ」です。↓

カットした信州産りんごをオーブンとバターを入れた鍋でじっくりと火を通して
シナモンやバニラ、ブランデーなどで風味をつけた深い味わいのフィリングに仕上げてあります。
そんな自家製りんごがたっぷりつまったデニッシュをお楽しみ下さいませ。☆

昨日からバレンタインギフトのお渡しが始まりました。
今回は立ち上がりが鈍く不況とカレンダーの並びの関係で予約も少ないかな〜
と思っていましたがフタを開けてみれば150セットを超えるご予約をいただきました。
本当にありがとうございました。♡
来月にはホワイトデーギフトもご用意いたしますのでよろしくお願いします。(*^_^*)

またまた雪ですよ(?_?)いったいどうなっているやら？？あの温かさは何処へ…？ワシントンでは百年ぶりの大雪で首都機能がマヒしてるとか…？バンクーバーでは桜が咲いたとか！温暖化にも色々諸説あるようですが、地球が悲鳴を上げている事は確実ですね。寒いのが大嫌いな私はガンガン、ヒーターをたいてCO2を撒き散らしながらエコだのなんだのと言っているわけで…(-"-;)快適で便利な生活をしつつなんとかエコに近づけたいとむしの良い事を考えています(`ヘ´)ダメですねぇ(>_<)

２月の初めなのにこの天気！雨ですよ！まるで春先の様なお天気でちょっとおかしいですよね(?_?)環境の変化がジワッと感じられて少しばかり怖くなります。松本は山に囲まれているせいか災害がとても少ないような気がします。私達を守ってくれている山々をもっと大事にしなくてはと思うのですが…そのためにはＣＯ２の排出量を減らす事が欠かせませんよね。自然を破壊してしまうダムの建設はひかえる（アメリカ、ヨーロッパでは作ってしまった水力発電ダムを自然を取り戻すために壊す事も行われているようです）なるべく自然のエネルギーを利用する事も考えていかなくてはね(^_^)v松本は晴天率も結構良いと思うのでもっと太陽光発電を普及させる事も出来ると思います。それにはやはり行政サイドからの援助が欠かせないのではないでしょうか？
というわけで今日の写真はちいちゃんのエコバック達です＼(^ー^)／忠地君もちいちゃんも仕入れに行く時はエコバック持参です。特にちいちゃんは野菜を買って来る事が多いので一つでは足りなくてこんな風に沢山のエコバックを持ち歩く事になります(^∀^)ノ

こんにちわ、パン職人タダチです。
ゆうべは台風のように風がビュービュー、雨がバシャバシャと騒がしい夜でしたね。
一夜明けた今日はまるで春のように暖かな陽気で2月だということを忘れてしまいそうです。

今週のおすすめデニッシュは春を先どり「イチゴのデニッシュ」です。↓

カスタードクリームをのせて焼いた生地の上にフランボワーズジャムと
いちごを一粒トッピングしてあります。(いちごの品種は変わる場合があります)
酸味と甘味の心地よいハーモニーをお楽しみ下さい。☆