松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

帰りがけに見た西の空は雪雲に覆われて山も寒々しい光景でした。
俗にクリスマス寒波などと言いますが火曜日あたりまで冷込みがきつそうですね。
外出の際は体調を崩さないように暖かい服装でお出かけください。

さて、今日はクリスマス・イブ。
ほとんどの方が今晩クリスマスのお祝をされるのではないでしょうか?
ボンヌのオードブルセットの注文も本日がもっとも多く、
朝からスタッフ総出で仕上げ作業に追われていました。
そのためお店のほうはやや至らない部分もあって
せっかくご来店頂いたお客様には申し訳なく思います。。。m(_ _)m

ボンヌよりすべての人々に "Merry Christmas!"　素敵な夜をお過ごしください。☆

クリスマス連休初日は晴れてお買い物日和でした。
今年は曜日の並びが良く三連休なので夜のイルミネーションを見物したり
夜更かししてパーティーをしても翌日を気にせず楽しめますね。

このクリスマスが過ぎれば年の瀬まであとわずか。
気がつけば2011年の営業日も一週間を残すのみとなりました。
ボンヌでは年末年始のお休みを前にパンのご予約を承っております。
食パンなど無地のパンでしたら買い置きしても冷凍保存が出来ますので
小分けして冷凍庫に入れておけば食べたい時にすぐにお召し上がりになれて便利ですよ。
トーストはもちろん、お正月料理の残りを挟んでサンドイッチにしたり
お餅のあんこを使ってあんバタにしてもいいかもしれませんね。
あれば何かと使えるパンですので年越しの前にぜひお買い求めくださいませ。☆

12月後半は予報通りの寒さが続いていますね。
今年はホワイトクリスマスになるのでしょうか?
25日辺りは松本でも雪マークが出ているようですが。。。
今、ボンヌはクリスマスオードブルの準備でてんてこまいです。
さすがに仕入れもどっさりで重いのなんの....。
あらかじめ計画を立てて作業を進めているのですがいざ本番が迫ると
アレもコレもとあたふたしてしまい案外上手く運ばないものですね。
早いかたは明日からオードブルセットをお渡しすることになります。
当日はスタッフが腕によりをかけて手作りいたしますので
ご予約されている方は楽しみにしていて下さいね。

クリスマス期間中もボンヌはいつも通り営業いたします。
午後の店内は多少慌ただしいかも知れませんが
パンのお買い求めや飲食に気兼ねなくご利用ください。
ご来店お待ちしておりま〜す。☆

クリスマスまであと一週間ですね。
ボンヌのオードブルセットもおかげさまで本日をもちまして受付終了となりました。
ご予約いただいた多くのお客様にお礼申し上げます。
これからの一週間がボンヌにとって年末最大の正念場、
皆様に満足してもらえるよう真心を込めて作りますのでご期待ください。

昨日はサッカーの天皇杯で松本山雅と横浜マリノスの試合が富山県で行われました。
県内からは5000人もの応援団が駆け付けたらしくボンヌのお客様の中にも
応援に行かれた方がおられてスタッフにも気さくに話し掛けて下さいました。
結果は残念ながら0-4の完敗でしたが、山雅はまだ歩き始めたばかりの子供のようなもの
来季からのJ2でどこまで成長するのかサポーター達とともに見守ってゆきたいと思います。

さて、明日はボンヌの定休日となります。
火曜日からは慌ただしい週になりそうですが
平常通り営業いたしますので安心してご来店くださいませ。☆

今日も暖かい陽気でしたね。
予報では明日からは冷え込みそうな感じです。
ボンヌのクリスマスオードブルの締め切りも間近に迫ってまいりました。
皆さんご予約はお済みでしょうか?
スタッフが心を込めて一から手作りするリッチなディナーセットですので
まだ迷っている方は年に一度のこの機会にぜひご注文お願いします。
ボンヌも18日ぎりぎりまでお待ちしております。

さて本日は試食もかねてフランスパンの生地で大きなピザを焼いてみました。
今回のトッピングは、しめじとベーコンとトマト。
イタリアンでよく見かける薄い生地ではなくて厚みがあり、
縁はカリカリに焼けていても中はもっちりとした食感が楽しめます。
できれば大きなパーティーサイズのまま出してみたいのですが
今のところまるごと入れる箱がないのでカットしての販売となります。
今日は昼頃にお店に少し並べてみましたのでお召し上がりになられた方も
いらっしゃると思いますが、冷めたら焼き直していただけるとベストですね。
パン屋さんらしいパン生地で焼いたピザをご賞味くださいませ。☆

こんにちは、パン職人タダチです。
今朝のラジオでお天気キャスターの森田さんが言ってましたが
平年より59日も早く今月の7日に静岡でタンポポが開花したそうです。
秋に桜が咲くなどの季節外れの現象を「不時現象」と呼ぶそうですが
気象台では気象が生物に与える影響を調べる目的でこの不時現象も観測していて、
その定義を「過去の最も早いあるいは最も遅い記録からおよそ一ヶ月以上離れた現象」
として通常の観測と区別しているんだそうです。
それで今回の静岡の件も不時現象なの?というと...
実は過去の最も早いタンポポの開花が1月6日だったので、そこからの計算だと
おおむね一ヶ月以内となるので通常の観測として記録されたということです。
地球温暖化の影響なのかどうかは分かりませんが、
こうした異常とも思える「記録的な〜」ってのが年々増えてますよね。
数十年後には私達が当たり前と思っていた暦と季節の関係がまったく変わってしまうかも。。。

さて、そんな地球の気候変動とは関係なく夜空は天体ショーが盛んですね。
ボンヌは日曜も営業なので早朝出勤のワタクシは残念ながら見逃しましたが
今月10日の皆既月食は天気も曜日も申し分なくきっとご覧になった方も多い事でしょう。
そして今夜から明日の未明にかけては"ふたご座流星群"がピークを迎えます。
とくに午前2時頃がもっとも多くの流星が見られるらしく
深夜まで晴天が続けば一時間あたり20〜30個の観測も夢ではありませんね。
他の流星群と比較してふたご座流星群は速度が半分以下と遅く空をゆっくり横切るので
クリスマス前にとっておきのお願い事をするまたとないチャンスですよ。☆

明日も早朝出勤のワタクシはその時間帯きっと夢の中でしょうけれど...。(-o-;)

今日の日曜は晴れて穏やかな陽気でしたね。
アルウィンでは松本山雅の今季最終戦が行われ、さぞ大勢の観客で賑わったことでしょう。
来季からはいよいよJ2昇格ですからサポーターの応援にも熱が入るというものです。
Jリーグ入りは確かに喜ばしいことなのですがスポンサーには規制が厳しいそうですね。
グッズの販売や印刷物の発行、さらにはアルウィンでの飲食営業なども
Jリーグとスポンサー契約した企業でないとダメなんだそうです。
長年応援し続けたファンにとっては地元のチームが巣立ってゆくことは
嬉しさと同時に一抹の淋しさも感じるのではないでしょうか。
来季からはもっと観客を湧かせる試合で山雅の存在感をアピールして
地元以外のサポーターもどんどん増えてくれたらいいですね。
当店も影ながら応援を続けたいと思います。

さて、明日の月曜はボンヌの定休日です。
来週もまた皆様のご来店をお待ちしておりますので宜しくお願いします。☆

こんにちは、毎度のパン職人です。
今日の松本は真冬のような寒さ、全国的にもこの冬一番の冷込みらしいです。
夕べの雪が山々や麓の民家の屋根にも白く積もり、いよいよ来たなって感じですね。
さてクリスマスまであと二週間、つい先日某100円ショップで買い物をした時に
何気にブラブラしているとプレゼント用のパッケージが種類も豊富で感心したのですが
皆さんもクリスマスに何か贈る予定がありますか?
今朝のラジオでクリスマスプレゼントで欲しいものを街角調査していました。
いま若い人達に圧倒的に人気なのがスマホ。
アップルのiphoneを先駆けに今年はスマートフォンがブレイクしたのを受けて
出遅れていた国産メーカーもこの秋からラインナップを揃えはじめたようです。
機能満載のハンディサイズパソコンがどこでも使えると考えれば
自宅でしか出来なかったことが気軽にできるし、パソコンに馴れ親しんだ
ネット世代の若者達が飛びつくのも無理はありませんよね。
そのほかに、全世代で女性を中心に"お金"という答えも多いらしく
女の人は花より団子、いっそう現実的だなぁと感じます。
女性でないワタクシも実はそうだったりしますが...。(^.^;
でも結局、"もらえればなんでもいい"という方が一番多いのかも知れませんね。

こんにちは、パン職人タダチです。
松本は朝から冷たい雨。
寒いですねー、日中の気温は5℃を下回って雪が降り出しそうです。
帰宅途中に運転していても車内で吐息が白いほどですから。
さすがにボンヌも来客がほとんどなくてまるで大雪の日のようでした。
こんな調子じゃワタクシもおまんまの食い上げ...（；＿；）
え?パンでも食べてろって?
でも「人はパンのみにて生きるにあらず」ですから...って意味が違うか。

さて、今朝の市民タイムスにも広告が出ましたが
ボンヌの特製クリスマスオードブルはまだまだ予約受付中です。
ローストチキン・シーフードグラタン・ラタトゥユ・スペシャルサンドイッチ
そしてパン職人オリジナルのパナナブレッドケーキが付いて二人分で3500円。
量的にもたっぷりのオードブルセットですので迷わずご注文くださいね。

12月前半は暖かいなんて予報はどこへやら今日も寒い松本です。
地元のサッカーチーム松本山雅のJ2昇格確実の知らせを受けて
お祝ムードの中、あちこちの店でセールが行われたようですね。
遅ればせながらボンヌでもお客様にささやかなプレゼントをご用意いたしました。
本日7日より9日までの三日間に限り当店でお買い物またはカフェご利用の方に
先着でお会計一回につきにひと袋ラスクを差し上げます。
数に限りがございますので品切れの際はご勘弁くださいませ。
期間中はお早めのご来店をおすすめしま〜す。☆