松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

先頃長野県産の毒キノコが誤って東京で販売されてしまったようで、
4パックのうち3パックは回収できたそうですが1つはまだ不明とか...。
毒キノコと言えばいかにも毒々しい鮮やかな色合いのものとばかり
考えがちですがそれは迷信だそうです。
今回のニガクリタケのように簡単に見分けがつかず、
猛毒を持っているため死亡する可能性もあるキノコは本当にこわいですね。
また、食用キノコでも生で食べたり、大量に食べると食中毒を起こすものも
あるらしいので油断なりません。
我が家の親父どのもキノコ狩りのシーズンになると山に出掛けては
食べきれない程どっさり採ってくるのがいつものパターンなので
毒キノコが混じっていないか心配になっちゃいます。( ﾟ︹ﾟ;)

こんにちは、パン職人タダチです。
本日は火曜日ですがボンヌはお休みを頂きました。
もし、ご来店下さった方がいましたらゴメンナサイ。m(_ _)m
実は午後から食品衛生責任者の補習講習会がありまして、
スケジュールの都合上お休みさせてもらいました。
本来三年に一度の講習会なのですが分野別に毎年行われておりまして
昨年は飲食店関係の講習会、今年は食品製造関係の講習会でした。
ボンヌはどちらも許可を取得しているのでそれぞれに出席しなければなりません。
約3時間、講習内容は食中毒関連やアレルギー表示など毎年ほぼ同じです。
松本合同庁舎の講堂に300人ほどの関係者が集まるのですが満席でした。
9月にも二回ありましたので、松本保健所管轄区の食品製造業って多いんですね。
受講料(テキスト代含む)は1000円也。
あれっ?去年は800円だったような...。う〜〜む...ボロい商売かも...。(-.-)

1日から3日にかけて四柱神社のお祭り(神道祭)が行われていたようですね。
そういえば昨日の早朝、町内の方々が舞台を運んでおりました。ご苦労さまです。m(..)m
ワタクシのように穴蔵で働くパン職人はどうしても周辺の行事に
疎くなっていけません。f^_^;...
その影響なのか本日は松本の市街地も比較的にぎわいをみせ、
ボンヌもそこそこ忙しい日曜日となりました。
でも午後にはひんやりとした風も吹いて天気もグズついてきた様子。
明日はまた雨ですかね?。
今週と来週は月曜営業いたしますので雨天はイヤですねぇ....。（；＿；）

今日は冷たい雨が降って気温も上がらずです。
確か先週も雨だったような...。
明日から10月、本格的な秋が訪れる時期になりますね。
しかし庶民にとっては北風がピューピュー懐を直撃して来ます。
電気、ガス、タバコなどの値上がりがアナウンスされていますし
いっこうに景気は回復せず、就職難も続いています。
そのくせ最近あちこちで見かけるのは道路工事ばかり。
工事で収入を得ている方もいる事ですし無駄とは言いませんが、
財源余っているの?なんて勘ぐりたくなります。
元を辿ればワタクシ達の納めている貴重な税金なのですから
「コンクリートから人へ」ならぬ「コンクリートから緑へ」
有効活用して欲しいな〜などと個人的には思います。(^_^;

早いもので9月ももうすぐ終わりです。
10月になればいよいよ秋本番、色んな秋の過ごし方がありますね。
ワタクシはもちろん芸術?の秋。
休日には写真撮りに没頭するわけですが、
今年はなかなか良い天気に恵まれずしょんぼり。
昨日も結局これまで撮り溜めた写真整理で一日が終わってしまいました。 (-。-;)
皆さんはどんな秋を過ごされますでしょうか?

さて、ボンヌは10月末にイベントがあります。
23日、24日にスカイパークで開催される楽市楽座に出店予定です。
今年はカレーパン特集をやるそうで各地のパン屋さんが集まります。
ワタクシもどんなカレーパンを出品しようか只今思案中です。
その他のパンも販売いたしますのでご来場の際はぜひお立ち寄り下さいませ。☆

今日は晴れて暑くもなく寒くもなくちょうど良い陽気になりました。
風は爽やか、秋は良い季節ですね。

尖閣諸島問題で日中関係の悪化はさらに尾を引きそうな様相を呈して来ました。
世界経済全体が疲弊している今、中国の一人勝ちが
このような高圧的態度を許してしまっている原因なのでしょう。
だんだん中国も北朝鮮のしたたかさをまねて対日外交をはじめたように
思えるのはワタクシだけでしょうか?
日本自身もレアアースや観光、安価な輸入品などで中国に依存しているかぎり
今回のような問題は幾度となく繰り返されることは目に見えています。
我が国は古来より一度も他国に占領されたことの無い(現在はアメリカの
支配下という方もいますが...)単一民族国家です。
それゆえに外交の駆け引きが非常にへたくそですね。
国際社会に認められるような、譲れないものは何としても守り抜くくらいの
強い信念を持って日本政府は毅然と対応して欲しかったです。
大袈裟ですが、今のような政府で本当に自国民が守れるのか?...不安になります。(´ー｀)

今日は肌寒い一日でした。
松本の日中の気温は20℃を下回り、すっかり秋の身支度です。
今月の上旬の真夏の暑さが信じられないほどの変わりようですね。
あと二週間もすれば山もこんな感じの景色になります。↓

週明けも曇り空が続きそうなので気温もそれほど上がらないと思います。
皆さん、くれぐれも体調を崩さないようにお気を付け下さい。☆

モテコという冊子をご存じでしょうか?
群馬・栃木・埼玉を中心に地元情報を掲載しているラック設置型のフリーペーパーです。
この度、松本・塩尻・安曇野版が創刊され10-11月号の創刊記念特集として
ボンヌも掲載されることになりました〜〜。o(^▽^o)(o^▽^)o

他にも地元のお店がずらりと紹介されており、
全てのお店にクーポン券が付いていますので大変お得な無料情報紙ですョ。
ちなみにボンヌのクーポンは11月末までパン全品5%offとなっています。(＾０＾)
コンビニや書店など至る所に設置されていますので見かけたらぜひgetしてみて下さい。♡

今夜は中秋の名月だそうです。
以前TVで、何故お月見は秋なのか?という疑問に答えていましたが
月の位置が夏は低すぎ、冬は高すぎて見難く、春は霞がかってしまうため
秋が一番綺麗で、なおかつ見やすい高さで観月できるからと説明していました。
残念ながら今日の曇り空ではお月様を拝めそうにはありません。○ｏ。（‐。‐）
江戸時代の書物にも"10年に9年は見られない"と書かれているように、
この時期は台風シーズンと重なりますので見えないことが多いそうです。
いつも見られないからこそ有り難みがあるものなのかも知れませんね。☆

こんにちは、パン職人タダチです。
連休も終わり、一息ついたところで本日はボンヌもお休みです。
お天気は?というと...秋の澄んだ青空も雲隠れして写真撮影にはイマイチな感じ。 (-。-;)
こんな日は遠出は諦めて近場でのんびり何か探してみましょうか。
と言うワケで何となく気の向くままに旧四賀村へ行ってみました...。

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