松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

こんにちは、パン職人のタダチです。
今日は節分ですね。
明日は立春、明後日はワタクシの誕生日です。...って関係ないか。f^_^;...
日中はとても良い天気で思わず遠回りして帰りたくなるような暖かな陽気でした。
ワガ家の豆まきは毎年たいていオヤジ殿が適当に部屋を回って撒いているのですが
それもあながち間違いではなく主人や長男が撒くのが本来だそうです。
やり方としては...
豆まきは夜に家族全員が揃ってから行い、
奥の部屋から順番に玄関まで戸や窓を開けて鬼を追い出すように
「鬼は外!」と2回豆を下手投げしたあとすぐに窓を閉めて
今度は「福は内!」と部屋の中に2回撒きます。...と言うのが正しいのだそうで。
でも、形式にとらわれずに家族みんなで楽しみながらするのが一番でしょうね。(^_^;
一方、恵方巻きの食べ方は...
節分の夜にその年の恵方に向かって(今年は南南東)目を閉じて一言も喋らず、
願い事を思い浮かべながら太巻きを丸かじりするのが習わしとされているそうです。
もともと大阪を中心とした風習で、2000年以降関係業界の販促活動が
コンビニなどを通して活発になり全国的に知られるようになりました。
最近ではロールケーキなんかも形が似ていると言うことで
この時期に販売されていたりしますよね。 (ﾟoﾟ)
皆さんも豆まきで鬼を追い出して、無病息災や商売繁盛を願いながら恵方巻を食べたりして
楽しく節分の夜をお過ごしくださいませ。☆

昨日の市民タイムスの記事にもなっていましたが
安曇野市穂高有明にある"森のおうち"では1/28〜3/15まで
障害を持ちながらも芸術作家として活動をされている3人の方々の
作品を展示する「3人3様絵画展」が開催されています。
茅野市の浜昌平さん、京都市の渡辺あふるさん、長野市の風子さんの
純粋な気持ちがそのまま表現された作品が印象的です。

実は先月その中の１人、渡辺あふるさんがお母さまと一緒にボンヌにお見えになりました。
京都にお住まいの方ですから絵画展のためにこちらに宿泊されており、
2日続けて当店をご利用くださいました。
ボンヌオーナーのアッコさんも森のおうちは良く知っていたので
会話が弾んでいる様子でした。
機会があればまたご来店頂きたいと思います。

★絵本美術館"森のおうち"「3人3様絵画展」
　◎期間1月28日〜3月15日
　◎開館9:30〜17:00 (2月のみ16:30閉館) ※最終日は15:30まで
　◎休館日・木曜日 (2月のみ水・木)
　◎入館料・大人700円、小学生500円、3才以上250円

有明の山麓線から少し脇に入った所にある森に囲まれた建物です。
休日などを使ってぜひ皆さんも行ってみて下さい。☆

2月に入って本来ならいっそう寒さが増すところですが
朝は冷込みが厳しかったものの日中は良い天気で暖かでしたね。
今年の松本は降雪が少ないのでそのぶん寒さが身にしみます。
でも思い出してみれば松本平は盆地ですから冷気が山々に遮られて逃げ場がなく、
このくらいの寒さは当たり前だったような気もします。
時期的なズレがそう感じさせているだけで、
暖冬続きだったこともあり地元民の自分達ですら忘れていたのかも知れません。
二十年近く前の話ですが県外から転勤してきた方が玄関のドアノブが凍っていて
開けようとしたら手袋がくっついたなどと言って驚いていましたから。
ともあれこの先一週間は昼間の寒さも緩むそうですから
少しずつ春に近づいていることを実感できますね。☆

♡ボンヌのバレンタインギフトは2月8日まで予約を承ります。
お電話やFAXでもご注文頂けますのでぜひご検討をお願いします。
※店舗でのお渡しになります。宅配はありませんのでご了承ください。

こんにちは、ズクナシ写真家&パン職人のタダチです。
今日のお休みは久しぶりに晴れ。
こういう時こそ遠出して思う存分気晴らし撮影をしたいトコロですが
真冬の信州はスキーか冬山登山でもしないとなかなか良い風景に巡り合えません。
寒さ嫌いのワタクシにそんな根性もあるはずもなく、
近場で手頃な白鳥見物に出かけることに決めました...。(^_^;

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今日は日中でも氷点下に迫ろうかという寒い一日でした。
「国宝松本城氷彫フェスティバル」も本日が最終日、皆さん行かれたでしょうか?。
ワタクシも仕事帰りにちょっくら...と思ったのですがこの寒さに挫けてしまいました。(^_^;
信州の寒い時期を生かした氷の祭典もあちこちで催されているようですので
冬の苦手な方でも目で楽しむことが出来て良いことだと思います。

さて、ボンヌではまたまた盗難事件がありました。
ノボリくんが帰ってきてやれやれと胸をなで下ろしていた矢先に
今度は店の入り口ドアに掛けてあったバレンタイン用のリースが盗まれました。
スタッフも怒り心頭で「松本は泥棒の街かっ!!」などと過激な発言も...。
店内に取込み忘れたという落ち度はあるものの、なんともやりきれない気持ちです。
伊達直人をかたる善意の心を持った人達がいるかと思えば
他人のモノを平気で壊したり盗んだりする心無い人達もいる。
不況の世の中、心の中まで貧しくなりたくないものですね。(´ﾍ｀;)

毎日寒くて辛いですね。
コーヒー豆の高騰で大手メーカー各社が来月から値上げを始めるようです。
業務用もかなり引き上げられるそうですからボンヌも困っています。
最近は輸入原料の大幅な価格高騰がモロに家計を直撃することが多く、
にわかに沸き起こっている増税論とあわせてこれからの生活に不安を覚えますよね。
景気悪化と物価上昇が起こる"スタグフレーション"にならなければいいのですが...。

さて、今度の土日は「国宝松本城氷彫フェスティバル」が開催されます。
毎年恒例の祭典ですが今年は気温も低いので氷彫には良さそうですね。
大勢の方々で賑わうことを期待しています。
そしてイベントを楽しんだあとは散歩がてら駅前にも足をお運びくださいませ。
ボンヌの暖かいランチとパンでおもてなしいたしますョ。(=＾_＾=)

松本では午後から雪が降ってきて寒いです。
この先一週間の予報を見ても厳しい寒さが続くそうですね。
そんな中でも屋内ならそれほど冷え込まないようで、ボンヌでは
夏場に咲くはずのハイビスカスもこんなに綺麗な花を咲かせてます。↓

鉢は窓辺に置いてあるので結構冷えるはずなんですが...不思議です。(o-_-o)

さて、不思議と言えば今月の半ばから行方不明になっていた
店先の"ノボリ"がつい先日帰ってきました。ヽ(^◇^)ノ
"ノボリ"ってのはポールに張った縦長の布地に文字が書かれている旗です。
ボンヌにあったのは「手作りサンドイッチ」と印刷されたチェック柄の
ノボリだったんですが、あめ市の後に誰かに持ち去られてしまい
"悪いヤツがいるモンだ!!"とみんなで腹を立てていたトコロです。
それが何故か近くにあるコンビニの別のノボリの中に混じって立っていたらしく、
スタッフが通りがかった際に偶然見つけたので無事に戻ってきたと言うワケです。
しかしまぁ、酔っぱらいか若い連中のイタズラかわかりませんが
軽いとはいえ結構大きなシロモノですから、なんでわざわざ...って感じですョ。

こんにちは、休日写真家&パン職人のタダチです。
今週は曇りがちとはいえ何とか出掛けられそうなお天気でしたので
久し振りに撮影記でもと思い立って動いてみることにしました。
今回は冬らしい写真を撮影に朝から出ぱ〜っつ!!

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昨日1月20日は大寒でした。
今は一年で最も寒い時期とされていますが、確かに朝晩は冷え込みますね。
今年の松本は北信地域に比べ雪が少ないので日中は暖かい日もあります。
でもまだ1月ですから、しばらくは寒さ対策が必要ですね。
さて、本日はセミレギュラーのオススメパンをご紹介します。

↑「ショコラクッキーブレッド」...ふんわりしたロール生地でチョコレートクリームを包み、
ピュアココアをまぜたクッキー生地をかぶせて焼き上げてあります。
いわゆるメロンパンのチョコバージョンですね。バレンタインデーまでの限定販売となります。

↑「ゴーダチーズフランス」...大きく賽の目カットしたオランダ産ゴーダチーズを
フランスパン生地でつつんで焼き上げました。
トロ〜リと溶けたゴーダチーズとパンの相性が抜群でおやつがわりにそのままかじっても、
スライスしてワインなどのおつまみとしても重宝しそうですね。
冷めると中のチーズがボソッとした感じになるので再加熱すると美味しく召し上がれます。
こちらは週一回程度の販売になりますので予約いただけると確実です。

まだまだ信州の冬は続きますのでボンヌのパンでしっかりと栄養をとって
寒い時期を乗りきりましょう!!。ヽ(^◇^)ノ

バレンタインデーまであとひと月足らずとなりました。
大切な方へのエクストラプレゼントや、日頃お世話になっている方への
ささやかな感謝の気持ちとしてボンヌのギフトはいかがでしょうか?。
当店ではバレンタインギフトの予約を受け付けております。。

↑ピュアココア入りの生地にチョコチップとオレンジピールを混ぜて焼き上げた、
まるでチョコレートケーキのようなしっとりとした食感をお楽しみいただける
ボンヌでも人気のショコラブレッドです。

♥ご予約は2月8日までにご来店下さるか、電話やFAXでもお受け致します。
(ご注文時にお名前・ご連絡先・受け取り日・個数をお伝え下さい)
♥お受け取り日は2月10日から14日までのご指定が出来ます。
(店舗でのお受け取りのみとなります。宅配サービスはございません。)
♥価格はラッピングを含めて税込370円です。

ちょっとした贈物でも美味しいと感じていただけるだけで好感度もUPしますよ。
たくさんのご予約をお待ちしております。数に限りがありますのでお早めに。☆