松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

バレンタインデーのお返しに何をあげようか...
ありきたりの品物じゃつまらないし...そんな悩みはありませんか?
ホワイトデーの贈物もボンヌ・ジュルネにおまかせください!!
当店ではこの日のために特別なギフトをご用意いたしました。

ひとくちサイズのデニッシュをセットにしたプチデニッシュのアソートです。
爽やかな二種類のベリーと、甘いアーモンドクリーム&洋梨の組合せ。
贈られた方もきっと気に入ってもらえるはずですよ。♡

☆ご予約期間…2/23〜3/8まで(お電話やFAXでもご注文承ります)
☆お渡し日(店舗のみ)…3/11〜3/14よりご指定頂けます
　なお、すべて当日製造となりますのでお渡しは午後になります。
☆価格…600円(税込・ラッピング代含む)

数に限りがございますのでお早めにご予約くださいませ。☆

こんにちは、パン職人&早撮り写真家のタダチです。
本日のお休みは全県晴天ということで写真撮りにはうってつけの空模様。
...ですが、この時期ってどこに行っても同じような風景なんですよね。
それでもちょっくら動いてみますか...と機材を積んでお出かけ。
特に行く先を決めないでぶらぶらと彷徨いながらも辿り着いたのは霧ヶ峰高原。
冬のビーナスラインは辺り一面雪景色。
スキー客のために一応道路は除雪されていますが何しろ狭い。（Θ＿Θ）
クルマを停めておく場所にも苦労します。
何とか道路脇の邪魔にならない場所に停車して撮影開始!!。
澄んだ空気と青い空、冷たい風に涙がチョチョぎれます。(...って古いか)
なだらかな山の斜面には高い木がほとんどないので見渡す限り雪原が広がります。

↑ちょっとした並木でもそれなりに絵になったりして...。

↑谷の部分には森もあるようです。

↑蓼科山かな?山の名前はよくワカリマセン。f^_^;...

↑こんもりと雪の塊を前に...。
車山に向かってもう少し移動してみます。

↑路上から眼下を眺めるとこんな感じ。夏とは全然景色が違います。

↑車山の斜面には針葉樹の森。なんかおにぎりの海苔みたい...。
とにかく移動時間を含めて5、6時間くらいしかないので
ワタクシにはゆっくり撮影しているヒマはありませぬ。
このあと白樺湖を経由してそそくさと帰路についたのでした。
それでも雄大な眺めとウマイ空気を堪能できたので今日は満足ッス。(^_^;

昨夜の激しい雨で松本市内の雪もほとんど消えましたね。
だんだんと春が近づいているのでしょうか?
でも山は雪景色。まだまだ寒々としたモノトーンの風景です。
もうちょっと暖かくなって来るとパンの購買意欲もぐっと上がるのですが
しばらくの辛抱かな?って言う感じです。
そんな中でボンヌの最近の売れ筋は食パン系統のようです。
本日も午後の早いうちに食パンやフランスパンはほぼ売り切れ。
生地の美味しさに心血を注いでいるボンヌとしてはありがたい事です。
たまに食べる変わったパンより毎日食べられる飽きのこないパン。
ボンヌではそんなパン作りを大切にして
もっとファンを増やしていけたらなぁ〜...なんて思っています。☆

朝は冷え込みましたが松本の今日は快晴となりました。
14日に今年一番の積雪を記録して二日目、昼間の日射しのおかげで
雪解けも一気に進んで日陰や田畑以外は殆ど無くなりつつあります。
しっかし、雪掻きでうず高く積み上がった雪の良い利用法は無いもんですかね?
ただただ蒸発してゆくだけじゃ、なんかもったいない気がして...。
調べてみると北海道や新潟などの豪雪地域では雪を倉庫に保存しておいて
夏の冷熱源として冷房装置に利用したりもしてるそうです。ほほぅ。
確かに江戸時代などでは洞くつに雪や氷をしまっておいて氷室として
冷蔵庫がわりにしていたという話も聞きますから、現代の倉庫なら夏まで雪を保存可能ですよね。
ただ松本では少ない降雪量や維持管理などの問題であまり現実的ではありませんが。。。
山に降った雪はやがて川となって流れるので水力発電や飲み水に利用されるんでしょうけど
里に降った雪は重労働を強いるだけの厄介物に成り果ててしまうんですかねェ...。

こんにちは、今日はバレンタインデー当日ですね。
ボンヌでは本日の午後から知人の美容室の方々によるパーティーで貸し切りです。
しかしよりによってこの日になぜか男ばかりで50人近く...。(?_?)
最近ではバレンタインのチョコも異姓にあげるよりも
同性の友達同士で交換する"友チョコ"なんてのも中高生を中心に流行っているとか。
時代と共に商業的文化も変化してゆくものなんですね。
さて、明日の火曜日はそんな訳あってボンヌは振り替え休業となります。
天気も良くなさそうですし、「寝て曜日」になりそうな予感...。○ｏ。（‐。‐）

三連休初日の「建国記念の日」、朝から降り続いた雪で松本市内も一面白く染まりました。
長野県ではいわゆるカミ雪というやつで
2月から3月ごろに中南信を中心に降る雪のことです。
今回の雪は湿った重い雪でなく羽毛のようなふわふわした雪なので
雪掻きするにも手ごたえはあまり感じません。
それでも雪は雪、仕事を終えて自宅の周りに積もった大量の雪を
スノーキャリー(両手で雪を押しながら乗せて運ぶ道具ね)で
一ケ所に集めるのは骨が折れる作業です。
最初の一日はいいんですが、これが続くと腰にキます。(-o-;)
今も結構な降りかたですから明日が恐いな〜〜。

日射しもあまりなくて今日は寒い一日となりました。
明日からは三連休になりますね、
さしずめバレンタイン休暇と言ったところでしょうか?
ですがお天気は荒れ模様みたいですからお出かけにはやや心配ですね。
ボンヌのバレンタインギフトも昨年並に沢山のご注文を頂きました。(＾０＾)
予想ではもっと少ないかな?と思っていたので
ご予約くださった方々には本当に感謝しております。m(_ _)m
皆さんに喜んでいただけるよう心を込めて焼いていますのでご期待ください。☆

こんにちは、パン職人&ぶらり写真家のタダチです。
2月も二週目に入り、暖かいような寒いような中途半端な陽気ですね。
昨日のお休みには趣向を変えてお友達のネッシーさんと地元松本市街地の
名所巡りに繰り出すことにしました...。

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こんにちは、パン職人タダチです。
昨日はそれなりに人出もあったのでその反動でしょうか?
日曜の今日は駅前も閑散としてました。
それにしても風が強いですね、まるで春一番のようです。
自宅の窓の向こうでは風音が唸りをあげていますよ。( ﾟ︹ﾟ;)

今朝はオーナーのアッコさんからこんな話を聞きました...。
昨日の午後にみえたシニア世代のご夫人がパンをお買い求めくださりつつ、
クロワッサンはないですか?とお尋ねになりました。
その方がおっしゃるには旦那様がボンヌのクロワッサンをいたくお気に入りで
以前に何度かご夫婦そろってカフェでお召し上がり頂いたこともあるそうです。
でもご主人が亡くなられ、当店に足を運ぶこともなく月日が過ぎましたが
今回久しぶりに立ち寄ったので思い出のクロワッサンが欲しかったらしいのです。
アッコさんは、他の商品に紛れて2つ残っていたクロワッサンを見つけたので
"ご主人にお供えください"と差し上げたよ...と言っていました。

ボンヌのパンにもそんな思い出を持っていて下さる方もいらっしゃるんですね。
何だかホロリとくる話でした。(´ー｀)

立春も過ぎ、穏やかな陽気が続きますね。
朝はまだまだ冷えますが、日中は空気の匂いまで爽やかな春のよう。
でも乾燥していますので御用心。
先月までの寒さと、いきなりの暖かさのギャップに体調を崩しがちなこの時期は
インフルエンザに注意が必要です。かなり流行してるようですからね。
それとこれから悩みの種になるのが花粉症。
今年は昨年の10倍飛散するとか恐ろしいコトを言っていますから
症状がひどい方は注射を受けておいた方がいいかも知れません。
詳しくは知りませんが、松本でも花粉症対策の注射をしてくれる所があるそうです。
(かなり効果があるという話です)
これから春に向けて気候的に過ごしやすくなるというのにインフルエンザや花粉症に
悩まされるのは苦痛ですからね。☆

たくさんのご注文を頂いているボンヌ・ジュルネのバレンタインギフトもいよいよ
締め切りが迫ってきました。ご予約は8日まで受け付けていますのでお早めに!!。♡