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こんにちは。
コダマです。
さて今回はみんな大好きハンバーグです。
ひき肉に関しては、牛肉や合いびき肉を使う人もいると思いますが、
我が家では豚肉です。安いし！ (｀・ω・´)ｷﾘｯ
まずは玉葱を少し大きめにみじん切りにします。
ひき肉に玉葱を入れて、塩コショウをしながらしばらく混ぜます。
粘り気が出てきたら卵を加えてされに混ぜます。
後は適当な大きさに形を整えて焼いています。
パン粉を使う方も多いと思うのですが、
個人的に入っていない方が好みなのでワタクシは入れていません。
だから形が整えにくくて不恰好になっちゃいますけどね。
火が通ったあたりで、ワインをかけて香りをつけました。
後はソースですが、ハンバーグを上げた後のフライパンにケチャップとソース、
白ワインを入れて少し火を通したら適当ソースが完成。
付け合せはポテトサラダとミニトマトとクリームチーズですね。
サラダはいつものです。
今回はいつものと違って味塩コショウを使ったのですが、
配分を間違えてちょっと塩辛くなってしまいました。 (´Д⊂ヽ
あれ、ちょっとドパッて出ますよね？
徐々にレパートリーを増やしたいです。
それではまた。
コダマでした。
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