こんばんは、

斉藤です。



いや～今日は寒かったですね。


朝から富士吉田市に行っていたんですが、


やばい感じの寒さでした。



ラジオで夜半から「雪」なんて

言ってました。(-_-;)


（早く帰らなくっちゃと心に誓う）


寒い中、河口湖湖畔では河口湖マラソンに

参加する方たちでごった返していました。


見ているだけで鳥肌。

さすがに皆さん寒そうでした。



ところでなぜ富士吉田市かというと、実は


以前お伝えした「吉田うどん」のお店の


試食会にお呼ばれしたのでした。＼(^｡^)／

























お！！「名代うどん」のノボリ。


早速お腹が減ってきました。




玄関先には、ご主人のこだわりカラー


朱色の暖簾。深緑の文字で店名が


入れられています。


遠くからでもものすごく目立っていました。


鮮やかでキレイな色ですね。(^_^)






















建築途中からご主人のうどんへの


こだわりを聞かせていただいていましたので


今回の試食会はホントに楽しみでした。



どんなうどんを食べさせていただけるのか。
























かけうどん。


にぼしダシのしっかりきいたツユに、

腰のある麺。これぞ「吉田うどん」。


コクがあるのにあきがこない味で、


何杯でもいけそう。



大盛りをぺろりと完食。

まだまだいける感じ。



大勢の方が来られてました。

５０人くらいは来ていたでしょうか。


皆さん、さまざまな感想をご主人に

伝えていました。


その反響をもとに最終調整をするのだそう。


今のままでも十分おいしいのにと

思うのですが、やっぱりこだわりなんで

しょうね。
　　

「自分が納得するものを提供したい。」



とご主人。



職人の顔になってました。


好きなことをやっている人は


やっぱりいい顔してますね。

（苦労も多いでしょうけど。）



はて、自分は・・・・



今回は、ご主人にご商売のいろいろな


お話を聞かせていただき、あっという間に


時間がたってしまい、気がついたら夜７時。



夜ご飯にと、もう一杯うどんを頂き、


雪に変わりかけた雨の中、帰路に。




O様、楽しいひと時とおいしいうどん、

ありがとうございました。


開店にも必ず行かせていただきますね。




それでは、斉藤でした。