こんにちは、

斉藤です。


うどん食べてますか～！！（笑）


とつぜんの振りでスミマセン。(^^;;)


実は今、うどん屋さんの店舗を建築

していまして、 o(^o^)o


厨房やら麺打ち台やら

毎日うどんの話ばかりでてくるので、

頭の中の釜で「うどん」がぐるぐる

回っている状態。w(ﾟoﾟ)w


当然お昼もうどん。


近所のうどんやさんで店舗内装や

厨房を参考にしたり、

ここの味はどうのこうの・・・と

(私が営業するわけではないですけど）


好き勝手なこといっているしだいです。




建築地は富士吉田市。


そう、皆さんご存知の「吉田のうどん」。


腰のある麺、味噌としょうゆのあわせつゆ。

もともと麺類に目がない私ですので、

毎日でもいけるって感じですね。























ちょっとモダンにというご要望

でしたので、屋根を片流れに。
























内装は、見せ梁を見せた大空間に仕上げます。





着々と工事は進んでいますので、

またの機会に詳しくご紹介したいと思いますが、

オープン時には、みなさん御招待したいですね。



O様何か特典宜しくお願いしまっす。




斉藤でした。

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