こんばんは

昨日はまた箕輪町の土地の日当りを確認しに行った帰りのこと

「黒味噌・黒麺」なる看板が目に入り
昼時だったので、気になって入ってみました
お店の名前は
「竜雅」さん

モチロン、ラーメン屋さんです
パスタならイカ墨で黒い麺は普通ですけど
ラーメンは初めてです

しかも味噌も黒い？
よほど真っ黒いのかなあ？
だとするとちょっとイヤかも
とも思いましたが
せっかくなので頼んでみました

出てきたのがこちら












最初は、具に隠れて麺が見えてなかったので
無理にホジクリ出したのでなんか変な写真ですね・・・

ホ・ホントに黒い・・・！

スゲ～、何の色なんだろう？
と思いながら食べると、初めて味わう風味・・
でもおいしいです

スープは別に黒くはなかったです
写真よりはも少し濃い色でしたけど
味は味噌とんこつでこってり目
たくさん入った野菜の味もしみでてヨイお味です

この黒いのは何だろうと
そればかり気になるので
帰りに聞いてみたところ
「食用の竹炭」が
練りこんであるそうです

色んな事考えますねェ

考えすぎて失敗してるのも多いと思いますけど
コレはまあ成功だと思います

結構繁盛してるみたいでしたしね

今度箕輪に行ったら別のメニュー食べた見ようと思ってます。。。

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Re: 黒いラーメン？？ 投稿者 Anonymous : 2024/11/19 2:42:19 JST 返信