長野県 松本市 浅間温泉 手打ちそば
2019/01/22 17:12
[職人のひとり事]
『前後裁断・私の蕎麦人生』（４）
「早々とあきらめるな・いつまでもしがみつくな」
を 2011年3月にブログに書いて以来、久しぶりの
職人のひとり言『前後裁断・私の蕎麦人生』（５）
になりますが・・・
高校を卒業してから、家業の蕎麦屋に入って
今年で50年目を迎えることになりました。
50年と言えば・半世紀 思えば長いようで…
あっという間のような気もしますが・・
蕎麦を打ち続けて半世紀近く
何回くらい打って来たんだろう・・
何万回…多分6万回以上になりますか？
最近は、体力的に若い頃のようにはまいりませんが…
齢 ６７才を今月迎える事になり
今でなくては打てない蕎麦ができるかもしれない？
そんな思いを抱きながら…
一日一生の思いで、蕎麦作り励んで参りたいと存じます。
今こそ大切にしたい言葉…
『早々とあきらめるな・いつまでもしがみつくな』
BEN
投稿者 : soba-alps