今年１月に、私も齢・６６を重ねて…

当店の将来をどのように考えたら良いかと

思いを巡らせる今日この頃・・・

先週は、お休みを頂きまして…

瀬戸内へ一人旅に行ってまいりました！



休業の間、お客様にはご迷惑をお掛け致しました。









私は、そば職人として40年余り

この仕事に向き合ってきましたが

後、何年やり続けて行けるか？？



勿論、自分としては気力・体力が続く限り

そば作りに励んで参りたいと思っていますが…

さて・・どうなりますか！




おかげさまで…年々、お客様も少しづつ増えてきて

店も、今のところは何とか継続をしていける状態です。



しかし、将来もこのままの状態で

同じようにやっていける保証はありません。



若い若いと思っていたマリ店長も

当店に来て、来年で20年になります・・・



これから、5年・10年先の当店を考えた時

店長の次の時代を任せることが出来る人材を

今から、育てていかなければと思っています。




そこで、当店の将来の後継者として

やってみたいと思う、明るくて健康的な方…

（２０才位～３０才位の方）募集します！


興味のある方は下記までご連絡ください。










手打そばあるぷす　齊川洋

TEL・FAX　0263-46-1471

メールアドレス　alps@kza.biglobe.ne.jp