信州そばなら松本市浅間温泉の手打ちそばあるぷす

昨年末に、三人の若者たちがやって来ました・・

食後に、蕎麦のことを知りたいので教えてほしい、というので・・









丁度、そばを打つ時だったので、見学と少しだけ体験をしてもらいました。









新年になって、そば粉を売ってほしいという連絡があり・・










今日、仲間たちとそば粉を買いに来ました。













まずは、そば粉を使ったガレットを作り勉強したいということで・・

二週間後に、学校で試食会を行いたいということで、

私にも、是非来てほしいと招待を受けました。



将来的には手打そばにも挑戦したいという話しでした。


また、この浅間温泉の歴史や風土、地元の食べ物・・

そして、松本山雅FCの練習場がこの近くに出来ることによって、

日本一の山雅のサポーターや・・県外から訪れる

多くの皆さんとの交流も行っていきたいと言っておりました。

（一部　先生のお話）


将来を担う、若い人たちが地域や蕎麦のことに興味を

持ってくれることは本当に嬉しく思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　BEN