台風８号と梅雨前線が、予想以上に大きな被害を出しています。

皆さん、御無事でしょうか…。心配です。


農家も出荷前なので、気掛かりですね。
野菜も又、品薄になるのではないか…。２月は大雪。梅雨は大雨で、厳しいです。

さて、今年も夏野菜の冷やし鉢が始まりました。
この料理、私にとっては、とても思い入れのある料理です。

美味しい夏野菜を、ゆっくり含め煮にして、キリッと冷やし、ギュッと盛り合わせました！

美しい色も御馳走。
是非召し上がれ)^o^(


台風や雨の被害が最小限ですむ事を願いつつ…。