職人のひとり言
2014/01/20 20:56







信州の冬は厳しい寒さが続きますが・・・








この季節だからこそ見られる風景があります









枯れ木に雪の花が美しい・・・









奈川度ダム湖の神秘的ですらある静寂さ・・・









松本は、この厳しい冬があるからこそ春の訪れの喜びや、

高い山々に守られて大きな台風の被害もなく、山に降る雪

のおかげで水不足になることもないのです。




確かに冬季は、そば屋(当店)に来るお客様は少ないけれど

そばの味はこの時期が一番美味しいんじゃないかと思います。


この素晴らしいふるさと松本で生かさせていただていることに・・・感謝。


                              べん


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プロフィール
手打ちそば あるぷす 四代目店主 齊川 洋です。
このブログでは、『そば』について、私が日々感じることを書いていこうと思います。

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