「8月はお客様に大変ご迷惑をお掛けいたしました」


私の不注意で怪我をしてしまい、十割・水そばを夏の間お休みさせていただきましたが、

ようやく、少しずつそばを打てる状態になってまいりましたので、


9月より営業時間共々、通常営業をさせていただきます。



夏の一番忙しい時期を、店長はじめ従業員の頑張りで何とか乗り切ることが出来ました。


皆さんに感謝すると共に、これからは若い人たちに

もっと責任のある仕事を任せて行きたいと思います。



店長が基本的に二八そばを打ち、私は十割・水そばを打つというようにして行きます。


店の営業方針も店長を中心に決めて行きたいと思います。


これからも当店を、宜しくお願い申し上げます。

今、信州ではそばの花が綺麗に咲いています・・・




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　べん