信州そばなら松本市浅間温泉の手打ちそばあるぷす

　　

「旅館、飲食店が共同企画」

松本市浅間温泉の「松本あさま温泉旅館組合」は、
五つの旅館・ホテルと六つの飲食店が共同で、
宿泊先と食事をする施設を別々に選べる滞在プラン
を提案している。

　連泊の割引もあり、宿泊客が複数の旅館などを
訪れて利用できる。旅館同士の初の相互乗り入れ
企画となっている。

　「宿めぐり・味めぐりプラン」と銘打って、
四月二十三日までの月曜日から木曜日までの
平日の宿泊を対象に実施する。

　「宿めぐり・味めぐりプラン」と指定して五つの
旅館・ホテルのいずれかに宿泊すると、夕食は
どの施設も利用できる。

　参加した旅館やホテルはそれぞれに特色のある
料理を提供しているほか、飲食店は一割引になるため、
客の好みや予算に合わせて選択できる。

　貴祥庵以外の四つの旅館・ホテルは、宿泊料金がに二泊目は
一割引き、三泊目は二割引き、四泊目は三割引きとなり、
連泊するほど安くなる。

　松本あさま温泉旅館組合は「お客様を一軒の旅館で囲い込む
のではなく、他の旅館の食事や風呂を楽しんだり、地域の
飲食店で食事をしたりしてもらうことで、新しい温泉地の
利用の仕方を提案したい」としている。

　問い合わせは各旅館・ホテルへ。
　（旅館・ホテル名）
和泉荘・貴祥庵・錦の湯地本屋・ホテル玉之湯・みやま荘（協賛）

　当店も協賛しております、どうぞご利用ください。

「この時期のそばは美味しいですよ！」
「お風呂あがりのそばは最高！」

今、当店では浅間温泉の日帰り入浴施設等
「ホットプラザ浅間」　「びわの湯」　「坂本の湯」
をご利用されたお客様に「５０円引食事券」を
それぞれのフロントにご用意しております、
どうぞご利用ください。

今シーズンは２００９年４月末日まで・・・

「今まで、生まれてから今日まで、この浅間温泉から
出たことがないので、書道で使う動かない・・・文鎮（ぶんちん）
というタイトルでブログを書いてまいりましたが、
今回からは海を渡ったことにより人生の転機となった
事などを書いてみたいと思います。」

続きを読む...

　
　そばつゆって毎年変えないと思っている
かもしれませんが、私はほぼ毎年のように、
少しずつですが変えています。

　その時によっては、材料の種類、銘柄
だったり、量だったりしますが、今回は
今まであまり変えてこなかった、かけつゆ
（温かいつゆ）を変えました。

　この冬から鴨南そばをメニューに加えたこと
により、今までより、そばつゆに比重をおいた
つゆ、（今までは、どちらかといえばそばに
比重をおいたつゆ、）になりました。

　冷たいもりつゆは、最近はそばを主役に
したつゆに変わりつつありますが、
追い鰹の量を増やして香りと旨みも
増したと思います。

　いずれにしても、そばとつゆのバランスが
大切で、いつまで経っても試行錯誤の連続です。

　もちろん、味の基本は変えませんが、
私共の店のように百年余り営業を続けて
くると、どうしても保守的になる傾向が
あります。しかし、これでいいというものは
なわけで、日々研鑽してお客様に満足
して頂けるように頑張ります。

　今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　べん