今日は店長オリジナルメニューを紹介します。



旬のアスパラを使った「アスパラとホタテのオイスター炒め」です。



季節物の国産アスパラをエリンギ、玉ねぎとホタテと一緒にオイスターソースで炒めた一品です。

全体的にオイスターソースの色で覆われるのですが、そのなかでアスパラの緑よく映え、緑色が息吹き始めるこの季節によく似合う風貌となっています。



さて、今日はこの新作をさっそくお客様に召し上がっていただきました。

スーツを着た二人組みのお客様だったのですが、生ガキを堪能された後、アスパラとホタテのオイスター炒めを注文していただきました。



店長も私もお客様の反応が気になっていたところでしたので、感想のほどをお伺いすると、



「初夏を感じさせる味」

「アスパラの渋みがオイスターの味とよくあう」



とのコメントを頂きました。

われわれとしてもこのようなコメントを頂けてうれしい限りです。





ちなみにこの「アスパラとホタテのオイスター炒め」は期間限定のメニューとなってますので、お早いご来店お待ちしています。



旬のアスパラとシジミ屋のホタテ、この絶妙なマッチングをぜひ皆様ご賞味ください！





雨でちょっとブルーなゆーじでした。