おはようございます。ゆーじです。

本日はGW真っ最中ということで多くのお客様にご来店いただきました。
感謝感激の雨嵐でございますm(._.)m


さて御新規のお客様がいつもより多くいらっしゃるGWですので今日も「オススメは？」という質問を多々頂きました。
ということで今日は、ここのところオススメしております、ホッキ貝を紹介しようと思います。
ホッキ貝はそもそも殻が厚く重さがある貝なのですが当店に入荷しているホッキは通常のものよりもさらに大きく、特大ホッキ貝としてメニューに鎮座しております。
調理方法は刺身、もしくは握りでご提供しておりますが、どちらも絶品です。

産地は北海道。
近年は外国からの輸入物も目立つようですそちらは甘みが国産の物より劣るが故、当店では北海道産を使用しております。

このような簡単な説明になってしまいましたが、とりあえず皆様に食べて頂きたいと思う限りです。

それではシジミ屋にてお待ちしています。


明日、2日日曜日は17時開店と少し早めの営業です。


ちなみに私は明日より三日間ほど系列店「串焼きハイボール角」のほうに遠征して参ります。
そちらのほうも合わせて宜しくお願いいたしますm(._.)m