今の時期車で営業に行くと、必ずと言っていいほど白い花が目に付きます。ご存知の通り休耕田で作っているそばです。そばは、タデ科そば族の一年草です。なんかむずかしいですね。そばから浮かんでくる物といえばそば殻の枕、そばクレープ、そばがき、とても美味しいものから古くから日本有る実用的な物と様々です。ルチンを含む健康食としても有名です。可憐な花はとても素朴でひっそりと咲いています。畑一面白いジュタンにようでとても綺麗です。 本当は少しソバが苦手の宇佐美雅子でした。
