おせち料理講座があり、６品のお料理を教わりました。大勢の会員さんと、一日市場シニアクラブの方が来て下さり、賑やかでした。

講師はおひさまキッチン主宰の後藤和美先生です。
先生もお子さんが小さい時にぱおぱおを利用して下さっていて、久し振りに来る事が出来て嬉しいとおっしゃって下さいました。


「黒豆ごはん」です。フライパンで煎った黒豆をお米と一緒に炊飯器で炊いて、合わせ酢を混ぜるとこんなに鮮やかな色になります。

「りんご入りきんとん」です。りんごとさつま芋を一緒に煮ます。りんごなら手軽に手に入るし、甘酸っぱくてとても美味しいです。

「お煮しめ」です。具材を鍋に入れて塩を振って、蓋をして蒸し煮したところです。こうすると野菜のうま味が出ます。この後、だし汁や調味料を入れて煮ました。お砂糖控えめに出来ますよ。

「昆布巻き」と油揚げで巻いた「信田巻き」も教わりました。昆布とかんぴょうを戻しておき、ごぼうと人参を切っておけば、巻いて煮るだけ。簡単に出来そうです。

子供達も美味しく頂きました♡