ふくしま道の駅・空の駅まつり
出品内容
① 塩麹・山賊焼 『塩麹からあげ』 350円
昨年、福島の方達から『山賊焼ってなんだ？』と言う声が多かったので
今回は『からあげ』として売ります、しかも今回は
当店の特製・塩麹タレに漬込み豪快に揚げた鶏もも１枚肉です。
② 安曇野放牧豚 トン串 300円
地元のブランド豚の登場です
当店でも人気の安曇野放牧豚を今回はイベント限定でトン串にしました。
ストレスがなく飼育されていて食べているエサも地元の野菜や果物と言ったこだわりで、
脂身がさっぱりしていて、肉自体に甘みがありとても美味しいです。
③ 安曇野放牧豚 とん汁 300円
安曇野放牧豚は、臭みが少なく灰汁が出にくいのも特徴なので味の違いがわかりますよ。
しかも地元の野菜をたっぷり入れたので。具沢山でとっても美味しいですよ。
④ 小坂田公園 オリジナル 林檎ワイン 1400円
地元の林檎(サンふじ)を１００％使用して、地元ワイナリーで作った拘りの１品
毎年、お客様の声を参考に少しずつ味を変えてご提供しております。
味のベースは、スッキリ甘口にしてます。
今年の出来は、昨年より少し甘めです、同じくらいに仕上げたかったのですが、林檎の出来が良かったのでサンふじの蜜の甘味がそのまま味に出ていると思います。
