すっかり秋になり、朝晩の冷え込みが強くなってきました。
みなさんお風邪などひかないように気をつけてくださいね。

久しぶりにラーメンネタです。

昨日の休診日、所用を済ませた後以前からいってみたかったお店“支那そばの凱歌”さんへようやく行くことができました

少し若良いにくい場所なのですが、松本の合同庁舎の向かいの路地を入ったところにあります。

以前は塩尻の北小野で“しげの”というラーメン屋さんをされていました。

奥さんは基本の支那そばを注文。

昔ながらの中華そばといった雰囲気ですが、あっさりしすぎることもなく、しっかりと旨みとコクが伝わってくるスープです。
私は年齢のせいか、最近はやりのこってりし過ぎたラーメンがだんだんと苦手になりつつありますが、このスープは美味しい。
お子さんからお年寄りまで、万人うけのするラーメンですね。奥さんも大絶賛でした。


私はつけ麺をオーダーしました。

ラーメンの麺とは少し違います。ストレートのもちもちとした食感が食欲をそそります。
つけだれは少し酸味があり、私の好みのもの。豚脂の層が上に浮いていますが、それほどくどさを感じさせません。

どうやらどちらも卵をサービスしていただいたようです。店主さん、ご馳走様でした。

これから寒い季節になり、ラーメンが恋しく感じることが増えると思いますが、また伺いたいと思います。今度はスタッフのみんなを連れて・・・。

みなさんもお近くに行った際は是非ご賞味してみてたらいかがでしょうか？
お勧めですよ。





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