みなさんこんにちは、長野県松本市梓川　まちの歯医者さん　
やまと歯科診療所　院長　犬飼　健です

へちまと言うと
乾燥させてバンバン叩いてゴシゴシ体を洗う道具しか頭になかったのですが
沖縄料理ではこのへちまを食べます

ナーベーラーと言う料理

わかりやすく言うと”へちまの味噌炒め”

我が家で収穫したこの沖縄へちまを島家で料理してもらいました
地図はこちら



ちょっとこの連休で大きく成長してしまいましたが、



さて味わってみると
以外に水々しい

しかもちょっと大きすぎて種が大きくなって
でもこの種の食感嫌いじゃない

と言う事で大成功！

まだ２本ほどあるのでまたお願いします

で、もう一つ島家裏情報

７月に沖縄で買った”シリシリ器”
お土産で金ちゃんにあげたんだけど

最近”人参シリシリ”がいい感じなんです

まず人参をこんなに沢山食べる料理ってこれ以外にない
しかも旨い

ビールと良し
泡盛と良し
ごはんに乗せても良し

抜群な料理”人参シリシリ”

初登場



これお勧めです！
でもまだメニューに載ってないかもしれません

でもでも大丈夫

勇気を出して言ってみて

「人参シリシリ！」って

きっと美味しい料理にありつけます



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久々の同級会は松本で行われました
土曜日の夜に続々と集まって来ました

千葉に東京に栃木に大阪
各地で活躍？する友人達はいつ集まってもバカ話のできる心おきない友人

今回は昔よく行った”大吉”の大将がやってる正ざわへ

（以前もレポートしましたが）

そんな”ぎたろう軍鶏”を頬張りながら１５年前のあの頃に一気に逆戻りした時間
記念に写真を撮ると

”ブログに載せといてね”だって



はいはい

その後は長い夜になりました

朝になるとみんなで朝食
”ホテルブエナビスタ”で

内装が新しくなって始めて朝食を食べに行きましたが
なかなか美味しそうな

YUーくんもお友達のAYUくんと朝食を満喫していました



その後市内をぐるっとしてからちょっと早いお昼に

浅間温泉の”アルプス”でお蕎麦を食べました

入って早々に石臼を挽いて遊んでます



ここで好きなのは”水そば”
荒引きのそば粉を使っているので
香りとこしのある蕎麦

ちょっと塩を付けた蕎麦を水につけてツルッと

蕎麦の甘味が広がる
旨いね

そんな楽しい時間はさっと終ってしまうもの
またの再開に期待して

じゃ







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シルバーウィークを利用してやまと歯科診療所の壁の補修工事を行いました
正面の下の部分の工事です

以前雨水が浸透して壁がボロボロになっていたので
直しました

そんなに落ち着いた色にしました



全体を見ても良いですよね



そうそうシルバーウイークを終えて帰って来ると
裏のへちまが勢い良く大きく育っていました

沖縄のへちまです

近々島家に持って行って美味しいなーべらーを作ってもらいたいです
きんちゃんよろしくね








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オアフ島のパールリッジセンターはパールハーバーを一望できる場所
松本で言うとアイシティーのようなデパートの中地図はこちら
そんな中にある歯科医院の見学にこのシルバーウイークを使って行って来ました



そのオフィスは小児歯科の専門の歯科医院があり、となりに矯正専門の診療所があります
矯正歯科はやはりアメリカが一歩先を行く先進国
そんなアメリカの小児歯科と矯正歯科の見学ができるまたとないチャンスです

そちらのDr桝永は昭和４７年父がAAO（アメリカ矯正歯科学会）に行った際通訳をしていただいた先生
日系二世の先生で、甲北信越矯正歯科学会でも講演して頂いた恩師でもあります

そんなオフィス、今はDr桝永先生の息子さんがDrとして診療にあたられています

入ってすぐにカウンセリングルームがあります



すべてペーパーレスで
カルテを書くといった操作はありません



アポイントから何から何まですべてPCにて行います
チェアーは６台　



このほかに個室のチェアーもありました

こんな絵がホットさせてくれますね



こちらの歯科医院ではにゅるっとした粘土のような印象剤で型は取らず写真を撮ってそこから模型を起こす
CAD方式をとっています
そんなシステムや３DXを使った３次元のレントゲンによる診断をしていました

正に最先端を行く診療所に感心させられ、また我々もさらに頑張らねばと尻を叩かれた思いをしました

夜には桝永先生と会食をさせてもらいました
戦争時代日系人がいかに悲しい思いをしたか
いろんな体験談を聞き
貴重な時間を過ごせました
そんな人と人との出会いに感謝です

父も十数年ぶりの再会に楽しそうに話しをしていました









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もう夜は寒くなって来ましたね
諏訪湖をバイクで走ったらゾクゾクするくらい寒かった

てな具合でもう秋真っ只中になってきました
と、送られてきたのが

お待ちかね

栗　栗　栗

新栗！取れたての栗

初物って奴ね

松葉の栗きんとん



落ち着いた雰囲気の箱にはそのお店の歴史すら感じさせる静かな息遣いが

箱を開けるといつもの奴



ぱくっと一口

まったりとした栗の食感と淡い甘さが口いっぱいに広がります
たまらない旨さ

すると今回もおこげが入っていました



これは作った時に鍋に残った焦げ付いた部分

が、

実はこれが一番好き

お釜で炊いたご飯のおこげとリスペクトするこのおこげ（もちろん言いすぎ！）
だけどそれ位美味しい

注文の時に一言お願いすると入ってる可能性あり

是非お試しあれ








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で、沼津に行ったらお寿司でしょ
しかも回転寿司

こっちは回転寿司でも十分美味しいからです（今までの経験上）
今回も役に立ったのが携帯電話

”沼津　回転寿司ランキング”って検索すると出る出る

そして今いる一番近い回転寿司に直行

”回転寿司　沼津　すし之助”地図はこちら

メンバー各々頼んで食べれるのが楽しいんです
人が食べるのを見ると”お！それ旨そう”って

で、最初はアジ



輝きがいいでしょ

で、このお店売りは”こぼれ”

こぼれイクラに、こぼれ蟹、こぼれ白魚



イクラはあまり食べないんですが
お隣のITOちゃんのこぼれをいただいたら
お！旨いじゃん

で、一皿

最後にこぼれシリーズのドン

こぼれウニ



これも旨かったね

いやー沼津の回転寿司満喫させてもらいました










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年に１度のクラブランがあり急遽
土砂降りの中伊豆へ向かいました（本当は勉強会の予定もあったのですが年１回のクラブランなので優先してしまいました）
で、西伊豆の土肥港まで

松本を土曜日の午後に出発してまずは双葉サービスエリアへ
八ヶ岳の土砂降りはひどかった

バチバチ当たる雨が痛い事痛い事
甲府市内に入り雨がやんでくれた

感謝

で、河口湖をぐるっと回って御殿場まで
そこから沼津まで２区間を高速に乗り
南下

で、快調に土肥港まで５時間ほどで到着

こんなに快調に来れるには”ナビゲーションシステム”があります
しかも携帯電話の

場所を設定してイヤホンで聞きながらきます
ナビのママさんがもうすぐ右だの左だの
事細かに教えてくれます

とっても便利
ホント感謝です

で、土肥の民宿潮騒へ到着

実は昨年のクラブランを予定していたんですが
台風が来て急所中止になった事もあり
今年はリベンジの旅です

着いた時には夕食は始まっていました
で、早速頂く事に



やっぱりお刺身が旨い
なにしろ海なし県から行きますから
これだけが楽しみ

その夜はメンバーが一人深夜に到着予定のため
スナックとお居酒屋をはしごして待ってました

土肥での楽しみのもう一つは
温泉
どこの旅館も温泉があります
湯量が豊富なんでしょう

ゆっくり浸かって旅の疲れを流しました
無味無臭だったのは以外でした
ちょとしょっぱいかなと思っていました

翌日の朝食



ふだん朝食は人参ジュースだけなんですが
こういう所に来るとなんでこんなに朝食が美味しいんでしょう

鯵の開きも一味違います

２杯もご飯を頂いてしまいました

そしてメンバーと走ります

とりあえず土肥から西伊豆の海岸沿いを走りました
結構な山道もあり
細い道なので対向車に注意しながら走ります

途中富士山がどーんと見えます



海をバックに見える富士山はとても綺麗で
日本人に生まれてよかった!
と思う瞬間

なにしろうちのメンバーは成田や岐阜や名古屋に松本、大阪
ばらばらなのでこうやって一緒に走る機械があまりなく
でもこう走ると楽しいね

仲間の大切さを感じる楽しい旅行になりました



みなさんご苦労さまでした

また、走りましょう








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やまと歯科診療所の向日葵畑のヒマワリちゃんが咲きました

結構最近寒いからちょっとそんな感じじゃないよ
と、

そう言わないで



まずは小さい子供達

結構花がついて可愛いです
実は昨年咲いたヒマワリの種を取っておいたんですが
どうも咲かない

でもちょっと咲いてくれました

来年は種買ってきます！

もう一種類は診療室から見えるようにちょっと高い種類



でもみんな太陽に向いているので診療室からは後姿だけでした
が、しょうがない

しかも高いわりに花が小さく
ちょっと残念

来年は食用のヒマワリがんばります




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友達から久々のメール
このHPを見てくれだって

ガールスカウト

そこでテーマソングを作って応募をしたんだって

へー

昔女鳥羽川沿いの”うまい門”というお店のマスター
よく酔っ払ってギター弾いてたか

で、今回は歌を書いて応募したと

で、いろいろ聞いてみた

歌詞だけ書いたものが多く
実際視聴できるのは少ない

でもその応募した作品は演奏付き

聞いてみた

もちろん他のも聞いた

他の作品はおばちゃんがピアノ弾いて子供が歌ったり大人が歌ったり
これ聞くと結構笑える

で、マスターの作品は４６、４７

結構しっかり作ってるよ
最近のコンピューターはすごい
すごく上手く聞こえる

なんて言ったら怒られるか

でも暇なときに聞くと笑える

是非とは言いませんが

是非暇なときに


その時は投票も



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メインバーコートでバーテンダーをしていた
チャバちゃんが満を持してお店を開店させた

そりゃめでたい
と早速行ってみた



一枚板のカウンターに白を基調にした店内
証明の使い方も妙に落ち着ける

チャバちゃんも１０年修行をしていたのでそりゃ誰もが認めるバーテンダーです



そんな店内を見てお祝いを考えました

だって開店当日は花がありすぎてなくなった時のギャップがさみしいからね

で送ったサボテンが花を咲かせたので

パシャ



可愛い花でしょ
サボテンの花大好きなんです

だってこの花咲いたら１日で散ってしまうから
しかもこの時夜の１２時

人目につかずして散ってしまう花

なんとも愛らしい

外観はバーとはわからない感じでなかなか入りずらいお店ですが
勇気をだして入ってみましょう

最近は夏のフルーツと秋のフルーツが勢ぞろいなので
美味しいフルーツのカクテルは大人気ですぞ

是非

伊勢町の旧遠兵の左側

巨大なサボテンが目印です
地図はこちら



チャバ！また美味しいお酒作ってね






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日曜日に日本先進インプラント医療学会があり参加してきました

前日は防災訓練を終えてから診療をして
診療終了してから新宿へ向かいました

新宿では春まで勤めていたヘーゼル先生と義妹のMIーを誘って食事に行きました
新宿西口の焼き鳥屋さんへ



伊那のぎたろう軍鶏を扱うお店でなかなか美味しい焼鳥でした
そこでヘーゼル先生の東京での武勇伝を聞かせてもらいました

そういえば横浜で働いている時はそうだったなあ
とヘーゼル先生の悩みが懐かしくも思えました

でもまちの歯医者さんイズムを東京でうたっているヘーゼル先生が頼もしくも思え
俺もまだまだ頑張らなきゃと尻を叩かれた思いがしました

で、翌日は早朝より神保町で学会が始まりました



ポスターによる発表もありいろんな症例に刺激を受けました



お昼には近くに友人の歯科医院を見学



ナチュラル・スマイル・デンタルクリニックはとってもおしゃれな歯医者さんです

午後からも発表を聴講させていただきました
このような刺激を受けながら日々先進の技術を取得して
今後の臨床にもっと役立てていきたいです







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９月１日は防災の日
各地で防災訓練が行われましたが
松本市の防災訓練が松本市内各地の小中学校などで行われました

特に松本地域では
牛伏寺断層についての危険性が警告されています

３０年間で１４％
　
ぴんとこないね

ちなみに交通事故で同時間に死亡する確率が０．２％だから結構なパーセンテージなんです


この訓練は医師会、薬剤師会そして歯科医師会の３師会が合同で行っています
しかもこれはボランティアではなく
松本市からの依頼のもと行われるもの
救護する場所（小学校や、中学校）にはたくさんのスタッフが集まり防災訓練が行われています

松本市防災対策はこちら

で、私は奈川担当

もう３年目になりますが
松本市内にて午前中仕事を済ませダッシュで行っても１時間３０分ぐらいかかります
これ本当に地震がきたらたどり着けるか？
とも思いますが
なにしろ震度５以上の地震では出動しないとならないので
いざとなると緊張しますな

しかも松本はフォッサマグナのど真ん中
最近ではお城の西側にも断層が見つかり

って

セントラル・ビオス真上なんですけど

備えあればうれいなし
備蓄は必要ですね

で、話は戻り３年ともなると医師会の先生も他のスタッフもだいたい顔を覚えて
また今年もよろしくお願いしますと言った話もできるほど

３年前

やたらギクシャクした感じ

こんな時に地震がきたらと不安がありましたが

ま、何とかたどり着きましょうと冗談を言えるようにもなりました

すると救護班の班長の医師会の先生に
”ブログ見てますよ”と

は

ず

か

し

い

ま、逆にこの１年またよろしくお願いします
って感じですかな

災害はないのが一番良いのですが
あってから慌てて、では遅すぎます

各地で地震があり次は松本という可能性はとても高いと思います

市民の皆さんの為に私達が少しでもお役にたてるよう努力する事は無意味ではないと感じる訓練でした









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信州黄金シャモはこの長野県発信の鶏
確か軍鶏と名古屋コーチンをかけたとか

でもなかなか旨い鶏です

が

それを

ラーメンで

使う

って



とり麺や五色

とり麺と、とり二郎の２枚看板



とり麺はホントあっさりして
逆にあっさりしすぎか



パンチがほしいかな

とり二郎は
ご存知二郎系

横浜にいた頃はちょいちょい国１の鶴見によく食べに行った



正直二郎はもっとえげつない山盛り

でも麺はもっちりして旨かった

今後期待できるお店なのは間違いない

方向さえ間違わなきゃね










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何だこりゃパート２



昔はよくもいで食べたものです
久々に見ましたが
こんなに大きいとはビックリ

さて何でしょう？？


じゃんじゃーん


YU－くんも興奮してもいでます



そう、向日葵

食用の向日葵なので種を炒って食べます



香ばしい
楽しい、美味しい向日葵

来年はこれを栽培しよう！




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