まちの歯医者さん
やまと歯科診療所院長の犬飼 健です。
このブログでは、私が日々の診療の中で感じたことや、「歯」についての最新情報,趣味の話などを書いていきます。
ホームページには、私たちの考えが詳しく紹介してありますので、是非ご覧ください。
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「松本にＪリーグを！」
まちの歯医者さんは、松本山雅フットボールクラブを応援しています！！
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参加しました！
当院も、犬飼院長のお誘いいただき法人会員となりました。 職員一同、Ｊ１復帰に向けて応援してい... -
Re: 無茶フェス２０１３
イベントは大成功みたいだったです 長州に会いたかった… でも、カブキさんはとてもいいおじさん... -
Re: 無茶フェス２０１３
出張中で参加出来ず残念です。 またご一緒させて下さいね。 -
Re: 草間弥生ワールド
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Re: 草間弥生ワールド
草間彌生さんの作品 大好きﾃﾞｽ｡ 松本美術館１Ｆの草間ｸﾞｯﾂ一万円近く 買ってしまいま... -
Re: もう１年か
忘れられないよ すべての責任を背負って頑張っていた姿。 『松本に来て本当に良かった』って言った... -
Re: もう１年か
讃岐戦、山雅初ゴールのあと・・・・ 『次は勝ちます。全部勝ちます。』 と、言ってくれた声が... -
Re: 翁堂 松本駅前店
翁堂ファンです(^-^) 懐かしい 変わらぬ味で 癒されますね ミートソースが大好き -
Re: オールデンタル’０９続き
Anonymousさんからの書き込み ありがとうございます 日大三高、法政 我がチームを見... -
Re: オールデンタル’０９続き
私は日大三高、法政でアメフトをやってました。練習って見に行っても良いのでしょうか -
Re: 松田直樹メモリアルゲーム
あらあらジェニ子さんそうでしたか 今回はゆうの従兄弟も2人来て まあ大騒ぎ 試合も1/3は御子... -
Re: 松田直樹メモリアルゲーム
寒い中、お疲れ様でした。 本当に、楽しかったです。 こんなゲームをお膳立てしてしてくれたの... -
Re: 春よ来い
絶対オススメです 美味しいよ -
Re: 春よ来い
なるほど！蕗は素揚げにしてまぜたらいいのか！桜、新春にふさわしく美しいですね(*^。^*) -
Re: あめ市
<まゆだまさん 結構熱いですがね 実は家の本家なんです！ 今後もよろしくお願いいたします <... -
Re: あめ市
あけおめ=^ェ^=YUくん、無事でよかったですね(´・ω・｀)中央幼稚園の先輩として恥ずかしい... -
Re: あめ市
塩井の湯いい。芯からあったまります(*^_^*) -
Re: 祝・Ｊ２昇格
そう！俊介に言った約束 J1だからね やる気出てきた -
Re: 祝・Ｊ２昇格
マツは・・・一緒に泣きながらピッチ走り回るんです。！！ 緑？のユニで。 アウェー扱いなら白... -
Re: 祝・Ｊ２昇格
上がって良かったね 天皇杯頑張るよ！
09/02/14 - 鉄板の魔術
みなさんこんにちは、長野県松本市梓川 まちの歯医者さん
やまと歯科診療所 院長 犬飼 健です
昔、あざみ野で勤務していた頃
よくもんじゃ焼きを食べに行って、ました
”くるくる”ってお店
いやー懐かしい
結構美味しいかった
しかも小さい店なので混んでたなあ
芸能人もよく来るお店で
なんといっても旨かった
って、その頃より、もんじゃやお好み焼きを焼くのは大好きで
かなり特訓しました
松本でもそんなお店があります。
沢村の叔父の営む犬飼歯科医院より程近くの
桐デリシアの横のビル２階
”じゃらん”
地図はこちら
こういった自分で作るお店、鍋奉行ならぬ鉄板奉行に成り代わりいざ焼き焼きしちゃいましょう
YU－くんの目の前で焼くので鉄板が熱い事をまずしっかり教えます
昨年リニューアルしてお子様椅子もあるのでこれはありがたい
まずはもんじゃ
私の最近はまっているのは
カレーもんじゃ
トッピングに紅しょうがと納豆、チーズ、最後に玉を落とすのがちょんまげ流
まわりから食べ始めると最後真ん中の卵に到着
その頃には良い感じで目玉焼きになってます
これYU－くんにも大人気
カレーの臭いが食欲をぐぐっと呼び起こす一品
続いてお好み焼き
今回は餅を中に入れて焼きあげました
そしてチーズのトッピング！
チーズを乗せると店長さんが蓋持ってきてくれました
気の利くスタッフが多いのもこのお店の良いところ
チーズのとろとろ感がたまりません
食べる直前に明太子を乗っけます
最高のメンタイ・もち・チーズの出来上がり
明太子って火が入ると美味しさ半減しませんか？
なんでこのトッピングが最高なんです
さてしめの一品は焼きそば
なんですがここ最近はそば飯（そばめし）にしてます
まず焼きそばをパリパリになるまでしっかり炒めて横に置いといて
卵チャーハンを作ります
ここで失敗しないパラパラチャーハンの作り方
卵をといてその中にご飯を入れますそして卵ご飯にして味付けをします
今回は塩コショウのみ
ちょっと大目の油をひいてから一気に卵ご飯をジャーーって焼きます
後は手を止めずに混ぜる混ぜる
するとパラパラチャーハンになります
一粒一粒に卵の膜ができてパラパラになります
”黄金チャーハン”とも言いますが
フライパンでもできるのでお試しあれ
ここでワンポイントアドバイス！
フライパンはちょっと煙が出るくらいしっかり温めてからジャーして下さい
そこでそばを混ぜて野菜を一気に入れて仕上げます
ここで味見
塩気が足りなければちょっと足します
そば飯出来上がり
塩味のシンプルなそば飯
味はお好みでソースでも醤油でもカレーでも
この鉄板焼きってやつは自分のさじ加減でいろいろアレンジできるので大好きです
お父さんの腕の見せ所ってやつですかね
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まちの歯医者さんでは両医院共にクレジットカードでの支払いを取り扱い致します。
お支払い回数等は窓口にてお伺いください。
当医院では「除細動器（AED）」を所有しています。
心肺蘇生処置は一刻を争います。
松本市西堀地区、梓川地区にお住いの皆様、万が一のときは、まちの歯医者さんに除細動器があることを思い出してください。
