みなさんこんにちは、長野県松本市梓川　まちの歯医者さん　
やまと歯科診療所　院長　犬飼　健です

四柱神社のお祭りが終わりひと段落といったところのナワテ通りを歩き
女鳥羽川を渡ったところにおきな堂があります
地図はこちら
お昼ちょっと時間があったので足を運びました

昭和８年創業のこのお店は以前書いた駅前の翁堂は親戚のお店だそうです。

どちらのお店も”商都・松本の食文化と歴史を守るために”頑張っているお店との事。

で、今回伺った”おきな堂”も高校時代はよく通ったお店
当時”カツカレー”を食べるという事はとても贅沢な事でした

特に試合前、”勝つ”と”カツ”をかけて食べに行った記憶があります

”バンカラカツカレー”は当時の記憶もよみがえらせる一品



薄い衣はカツレツを思い出させる”サクット”心地よい歯切れの良さ。
カレーと相まってお互いを引き立てあうどこか懐かしさが漂う一品です

もう一品はパスタを注文



こちらの手打ちパスタは当時はなかったと思いますが
パスタのしっかりしたコシがソースと絡まって旨い！
ツルっとした舌触りと噛み応えが印象的なパスタです

ランチのセットにはドリンクやデザートの中から一品選べます
そこでプリンをチョイス



プリンの王道をいく懐かしい味
最近なめらかな、だとか濃厚な、とか
私から言わせるとそれは違う進化したプリン
このしっかりした食感とカラメルのほろ苦い感じ
私にとってこれがプリン
ほっとする味です

紅茶はポットが冷めないようにするウォーマーや
紅茶のベストの時間をおしらせする砂時計
この気遣いがおいしいひと時を演出しています



一つのお店を長年続ける
並大抵の事では続きません
犬飼歯科医院も創業昭和７年
同じ時代を駆け巡ってきた者同士
今後も頑張って行きたいと思う瞬間です

なーんてこんなにゆっくり食事をするのもYU-くんのおかげでした







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