まちの歯医者さん
やまと歯科診療所院長の犬飼 健です。
このブログでは、私が日々の診療の中で感じたことや、「歯」についての最新情報,趣味の話などを書いていきます。

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松本山雅フットボールクラブ

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松本市 まちの歯医者さん 
やまと歯科診療所 院長 犬飼 健です


この時期になると気になるのが新そば
蕎麦のみの収穫はこの時期になりますが、やはり香りがいちばん良い新そばは待ち遠しいですね

やまと歯科の近くのアカデミア館の中に併設する
手打ち蕎麦 珈琲 シマに行きました

こちらはやまと歯科に近いのでよく利用させてもらっています
いつもはもり蕎麦2枚を注文しますが
さむい事もあり今回はぶたねぎそばを注文しました



ざる蕎麦にあったかい豚ねぎの出汁をつけて食べます
まずは蕎麦だけで味を見ます
新そばの香りはいいねぇ
細めの麺はコシがあって旨い
つるっとのど越しも良く
いい塩梅です

さて今度は出汁につけて食べると
ねぎの風味のきいた出汁が食欲をそそります
ひとつ欠点は出汁に蕎麦をくぐらすとそこだけ違う蕎麦になっちゃったような感覚があります
そこで
出汁を一口飲んで口の中に味が残っている所にそのまま蕎麦をつるっと
抜群!
ぶたねぎ蕎麦の攻略ができました

ヘーゼル先生は
牛すじ煮込みセット



牛スジの煮込みにご飯までつくご機嫌なランチです
ボリューム満点
ヘーゼル先生はここでパワーつけてどうするつもりだ?
ま、私もたまに食べますが本当にお腹一杯になっちゃいます。


たまたま中野区にいい先生はいないかなーとクチコミを検索していたら、たどりつきました。
もう20年くらい前になりますが、お父様の犬飼先生に矯正をしていただいたものです。矯正している間は大変でしたが、本当にやってよかったなと思っています。
本当に腕のいい先生で、もっとはやくに犬飼先生だけのところにいっていたら、大切な歯を安易に削らずにすんだのになーとも後悔しています。
(当時地元の村でできたての歯医者に行って、練習されたのでしょう、ほとんどすべての奥歯をけずられてしまった経験があり、悔やんでも悔やみきれません・・・)
それはさておき、
きっと先生もお父様のように、腕のいい先生なんだろうなーと思います。
お体にきをつけて、ご活躍お祈りしています。
お父様にもよろしくお伝え下さい。覚えていらっしゃるかなー?
山口さんはじめまして
書き込みありがとうございました
早速、啓元先生にこの書き込み見てもらいました
うんうんとうなずき結構感激していた様子でした

私達の仕事はほとんどすげて証拠の残る仕事です
20年たってこのような評価をいただけるのは
歯科医師として本当に名誉な事だと思います

長野県内でも早くから矯正を始めた院長はその先駆者として世界各国に日本の矯正の技術を発表しに行きました。
ここに詳しく書いてます。
http://www.matsuaz.biz/machinoha/2007/06/25/1182767022789.html
私がまだ幼い頃1ヶ月ほどいなくなって”父ちゃんどこ行ったの??” なんて事が良くありました。
アメリカ、ブラジル、ヨーロッパなどに行っていたようです。

私もこの仕事を始めまして10年になります。祖母、犬飼房江先生や父、犬飼啓元先生の今まで残した犬飼歯科の名に恥じぬよう今後の精進していきます。
また、松本にお寄りの際は是非訪ねてください。
きっと啓元先生も喜ぶと思います。

それでは失礼いたします。



ちなみに
中野区の近くでは
吉祥寺にあります井の頭歯科は私の友人の診療所になります
吉祥寺駅よりかなり近い場所にあったと思います

ご参考まで
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