熱を加えると、出汁も何も入れてないのに、
へちまから水分が大量に出てきます。

それに島豆腐、豚肉などを入れて、
味噌、かつおぶしなどで、味をつけます。

カリユシは、豆腐を厚揚げにして、豚バラを入れました。

へちまからほんのり甘い味も出てきて、
味噌と相性バッチリ！