長野県松本市　リンゴの減農薬、無袋栽培　カネヤマ果樹園

　先月、お世話になった先輩の定年退職の激励会を、幹事として諏訪市大手にある和風創作料理の『和キッチン　Ryos』で行いました。

　この先輩嬢はケーキ作りが趣味で、素人の域を遥かに越えています。以前当園からもアップルパイ用（ジャム？）に紅玉をお裾分け。
玄人はだしの腕前は、お店を開いてもやっていけそうなほどですが、趣味と商売では大変さが違いますから、今のままでイイのかもしれませんね。でも勿体無い！
この日も、手作りのフルーツケーキを激励会へのお礼に全員に配ってくださいました。

　さて、この日の会場の『Ryos』は、やはりいつも色んなお店を紹介いただく会社の同僚の方から教えていただいた創作和食のお店。
上諏訪の某高級割烹から独立されて６年目。ご夫婦お二人でやっておられる大変雰囲気の良いお店です。
カウンターとテーブル席で20席ちょっと。残念ながら個室が無いので、社用族の会食には不向きですが、逆にカジュアルに楽しめます。
コースも3500円からとリーズナブル。さすがにこの値段では高級食材は使えませんが、食材以上に料理に手間と工夫がされていて、お二人の人柄同様とても好感が持て、何だか応援したくなります。個人的には、お世辞抜きに（諏訪では）その某高級割烹よりも遥かにランクは上。

　この日も、週末の“書き入れ時”なのに、10人の我々のために（他の予約を入れると、料理を待たせることなく提供するのが難しくなるからと）貸切りにしていただいてありました。恐縮です。お陰で和気あいあいと楽しむことが出来ました。
　途中からお酒のせいか余り記憶が無く、最初の品だけで恐縮ながら、写真は手の込んだ先付けの4種盛りと、カサゴの唐揚げ。
いつもそうですが、コースの〆の炊き込みご飯（この日は確か鯛飯でした）の味付けが絶品。しっかりと味が付いているのに、決して“しょっぱい”（塩辛い）とかクドさはないんですね、これが。味噌汁も同様にイイ味が出ています。

ごちそう様でした。また来まーす！