カネヤマ果樹園 雑記帳<三代目のブログ>
先週末の日曜日、遅めの昼食を取りつつの買い物に出掛けました。
最初は簡単に蕎麦でもと、「コスト・パフォーマンス」も悪くない、井上デパート近くのお蕎麦屋さんに行こうと思ったら戸が閉まっていて・・・。親会社が以前倒産しているのですが、ここも店仕舞いなのでしょうか。ロケーションは良いのに、世の中厳しいですね。
さて、どうしようか？ということで、「簡単」ではなくなりますが、以前から気になっていたイタリアン・レストランへ行ってみることにしました。
その店は、多分昨年？オープンした店で、松本駅前のエスパの北隣にあるビルの地下。その名は『Ristrante Tremani』。
東京でシェフをやっていた方が松本に戻って？始められたと友人から聞いていました。まだ地元誌等でもあまり取り上げられていません。
目立たない入口から、狭い階段を下りていきます。内装はシンプル＆モダンで、落ち着いた大人の？雰囲気。壁でコーナーに仕切られています。
ランチ・メニューは４つ。Aコース950円から、Dコース3000円台まで（オーダーする気が無かったのでスイマセン記憶不鮮明）。
家内がAコース、私はBコース1500円を注文。自家栽培という野菜サラダと、同じく自家製パンと、スパゲティ、コーヒー／紅茶の他に、Bコースは前菜盛り合わせ（この日は「鶏肉のテリーヌ、ゴルゴンゾーラのカナッペ、トビウオのカルパッチョ」・・・ムム！なかなか）とデザートが付きます。全コース共通で、春らしい5種類ほどのスパゲティの中から家内が選んだのは「ハマグリと菜の花」のスパ（コース料金＋300円。もう一つ＋200円のメニューがありましたが、以外は追加料金無し）、私が「カジキ鮪と春キャベツ」のスパ。その日のデザート（家内用）は自家製チョコレート・ケーキ。
春の素材を活かすように味付けはシンプル（と素人目には感じましたが）、ハマグリと菜の花のスパの美味しかったこと。家内は、春キャベツの甘味の効いたスパを絶賛。麺もしっかりアルデンテ。量は男性にはやや少なめでしょうか。そう言えば、メニューに「大盛り＋150円？」とか書かれていたような気がしましたが、そう言うことだったんだ。でも、女性には充分です。
家内と私の評価は『松本で2番目！』（私達の「とっておきの店」・・・いずれご紹介します・・・がやっぱり1番。但しそこは夜だけなので、ランチではここがベスト！）。自家製ケーキも美味しかったそうで、高校時代の『悪女？4人組』で時々集まっている家内が、「今度ここへ連れて来よう！」と言っていましたが、確かに、特に女性にはお薦めです。地方都市というより、新宿？いや、銀座の小路を入ったところにあるような、そんな洗練された大人の？隠れ家的イタリアンでした。
（以前、東京出張の際娘達が連れて行ってくれた、とある有名店。世界大会で優勝した店とかで、行列店でした。確かに美味しい。しかし、若者には活気と感じられるのでしょうが、あのスタッフの喧騒に中年は付いていけません）
接客も押し付けがましいところが無く、『こんなちゃんとしたイタリアンが松本にもあるんだ！』と感心感激ひとしきり。しかも、ランチのコースは、値段もリーズナブル過ぎて「これでやっていけるのかな？」と逆に心配になってしまいます。
でも、若者や時代に迎合しない、こういう落ち着いた雰囲気の店が長く続くような街じゃないと『文化都市』なんぞとは言えない気がします。是非この松本でずっと続くように、どうぞ、先ずは奥様方ランチへ出掛けてあげてください。
【追記】
・・・と、レストラン・カードをいただいて来て、早速職場の女性陣へも薦めました。お試しあれ。
「リストランテ・トレマーニ」松本市深志1-2-5 上條医院ビルB1 （0263）33-6021 ＊月曜定休日