みなさん　こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
デンタルマネージャー 片瀬 優です。

最近は一日の中で気温差があり体調も崩しやすい時期ですね。体調管理とうがい手洗いをしっかりして予防していきたいです☆

最近、新鮮なキャベツを頂きました☆日頃冷蔵庫に必ず入っていてよく食べるものなので喜んで頂きました！キャベツはいろんなお料理に取り入れられるのでとても助かりました。

キャベツには、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミンや、カルシウム、カリウムなどのミネラル、食物繊維などが含まれています。

また、キャベツから発見されたことでキャベジンと呼ばれているビタミンUなども含まれています。

ビタミンUは、胃粘膜の新陳代謝を活性化させる効果や胃酸の過剰な分泌を抑える働きがあるので、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防や改善などの効果が期待されます。

ビタミンCには、免疫力を強化して風邪を予防したり、美肌効果、疲労回復効果、がんを抑制する効果なども期待されます。

ビタミンCやビタミンUは、水溶性で熱に弱い特徴があるので、がんや潰瘍の予防効果を期待する場合は、できるだけ生で食べるのがいいです。
または、汁ごと食べられるような料理にするといいと思います。

たくさんの栄養が入ってるので新鮮なうちに美味しく頂きたいと思います☆野菜は時期よって質や味が違い切り方によって味が変わるそうです。また旬な野菜など体に良いものを摂りたいと思います。最後までお読み頂きありがとうございました。