みなさん、こんにちは！
長野県塩尻市の歯科医、鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
院長の鴨居弘樹です。


桜の開花が始まり、明日か明後日の日曜日には満開になると思われます。
ＴＶはじめ新聞等で各地の桜満開ニュースが届き、明るい気分にさせられています。

今日のＳ－ｕｐは、新人熊谷さんの自己紹介から始まりました。
埼玉県大宮市生まれ、小さい時は二人のお兄さんと共に育ちました。
その後松本市梓川に移り、すくすくと育ち中学の時は吹奏楽部を楽しみ、高校ではダンス部で文化祭で活躍しました。
大学は高崎経済大学に入学し企業財務を専攻して、Ｅ．Ｓ．Ｓの部活にて多くの友達、市民と接してきたとのことです。
卒業旅行はドイツ・フランスに行き広く世界を見て４月から鴨居歯科医院に勤務しています。
しっかりとした内容の自己紹介で熊谷さんらしさがとても良く出ていました。これからもよろしくお願いします。


続いて、堀先生より昨日夜遅くまでかかって取り付けていたパノラマの撮影について解説して頂きました。
以前と同じメーカーなので基本的には同じ操作ですが少し年月と共に進化したところもあります。その違いと位置づけを正しくするよう指導して下さいました。
画像はより鮮明になり、照射時間も短く患者さんの被爆線量も減って良くなっております。

遅くまで取り付けに大勢の皆さんで来て頂いたヨシダ株式会社の所長はじめスタッフの皆さんに感謝します。

堀先生の行動力の速さに感動しています。ありがとう。

最後に堀先生・大瀧先生の二人から４月８日に４人のメンバーで研修に行ってきた「ワクワク楽しい歯科医院実践セミナー報告」を聴きました。

ヨリタ歯科クリニックは鴨居歯科医院としてモデリングしていきたい歯科医院なのでです。
研修会で得た鴨居歯科医院との違いで良いところを取り入れ、みんなで真似していくよう提案してくださいました。

ヨリタ歯科は期待を超えたサービスを実践し、患者さんに感動を与え、多くのイベントで院内が結束し強いチームワークを作っています。
イベントも自主的に数多く立ち上げ楽しみながら患者さんも巻き込んで企画・提案・実践しているのを鴨居歯科医院でもやるようにしようと提案されました。

寄田先生のリーダー観は、「メンバーの幸せをとことん考える。働いて得るものが満足感である。楽しいというのは楽をする事ではない。」
と語られたとのこと、肝に銘じます。

すばらしい発表ありがとうございました。


桜の花が開花したように、鴨居歯科医院は必ず良い花を咲かせます。研修効果を生かしてく努力をして行きます。
スタッフの皆さんの「熱志日々」の実践に感動し、期待しています。ありがとう。

みなさん、こんにちは。
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
デンタルマネージャー　寺嶋美保子です。

桜もだんだん咲き始め、いよいよ暖かくなってきました＾＾
外に出るのが楽しい季節になってきましたね！

スーパーに行くと旬の食材がたくさん並んでいます。

ということで、春の旬の食材について調べてみました。


☆キャベツ
「春キャベツ（または新キャベツ）」とも呼ばれる春系キャベツは、柔らかくてみずみずしいのが特徴。
サラダなどの生食に適しています。

キャベツに豊富に含まれているビタミンCは熱や水に弱い性質がありますが、生で食べられるので、ビタミンCをしっかり摂取することができます。


☆たけのこ
春の味覚の代表格とも言えるたけのこ。食物繊維だけでなく、ナトリウムの排出を促進するカリウムも多く含まれています。

たけのこの加工品などは年中手に入れることができますが、生のたけのこは旬の春にしか手に入りません。
たけのこは、鮮度が落ちやすいので、すぐに茹でる必要があります。


☆たらの芽
たらの芽と言ったら、てんぷらのイメージが強いのでは？？たらの芽は、「天ぷらの王様」とも呼ばれているとか。

たらの芽は、「タラの木」の若い芽です。
食物繊維だけでなく、タンパク質やカリウム、鉄などの成分も多く含んでいます。


☆菜の花
ビタミンやミネラルを豊富に含む菜の花。カルシウムはほうれん草の3倍も含んでいます。
ゴマ和えやからし和えのイメージが強いかもしれませんが、炒め物やおひたし、サラダなど、幅広く使える食材です。

菜の花は見て楽しむこともできますが、花が咲く前の方が栄養価は高いので、花が咲く前が食べごろと言われています。


☆うど
うどには、軟白栽培された白うどと、林などに自生している山うどがありますが、一般的に流通しているのは白うどです。

うどは、和え物や煮物、キンピラなどに適していて、香りや歯ざわりが良いのが特徴です。

うどには、クロロゲン酸という抗酸化作用のあるポリフェノールの一種が多く含まれています。

旬の時期は、その食材が最も美味しい時期。また、最も栄養価が高く、値段がお手頃になっている時期でもあります。
上手に旬の食材を取り入れていきたいと思いました。

最後までお読みいただきありがとうございました。