みなさん、こんにちは。
長野県塩尻市の鴨居歯科医院・インプラント審美
サロン デンタルマネジャーの山田公子です。
「美味しく食べていたら知らないうちにやせた、
そんな楽しい減量メニューを目指しています」
そんな、タイトルが目につきました。
ヘルシーレシピ調理のコツ
①油分カットのコツ
★肉は、脂身や皮を取り除き、油揚げ
厚揚げも余分な油ぶんは、キッチン
ペーパーなどで押さえましょう。
★油をひくフライパンの代わりに、網焼きや
トースターを使えば余分な油が落ちる
★炒め物の油は、軽量スプーンを使うと
摂りすぎない
②塩分カットのコツ
★汁物や煮物は、“だし”をしっかり
とりましょう。だしが効いていると
コクがあり、塩や醤油が少なくても
うま味が増します。
★こしょうや七味唐辛子など、スパイス
を使うことで味にアクセントが。塩分も 大幅に減らせます。
★しょうが、ねぎなど香味野菜を使うと
スパイスと同じく塩分が少なくても
満足感が高まります。
③満足感のコツ
★どの料理にも野菜を必ず取り入れ
噛む回数を増やす工夫を。葉野菜だけ
ではなく根野菜、ごま、生野菜などを
入れて、とにかく「噛ませる料理」を
意識しましょう。
★満腹感は満足感とおなじ。そのためには
“目で食べる”ことも大切。色合いや
季節感を取り入れて、見た目の楽しさも
工夫しましょう。
④低カロリー食材
などがあります。
いろいろな気づきをありがとうございました。