イカについてはあまり詳しくありません。
ダイオウイカはロマンな感じで好きですが、ふだん食べているイカの
名前は知りません。

ですので、スルメというのは、お酒のおつまみになる、あの棒状のような
干物っぽいものだけを指すと思っていました。
つまり、何某かのイカを干すと、スルメ、という別の食べ物になるのだと
ずっと思っていました。ちなみに、マヨネーズとお醤油を混ぜた
ものをつけて食べます。
ところが、スルメイカというイカが存在するんですって！

ショックでした。
イカについての詳しくはこちら

余談ですが、長野県の特産品は塩丸イカだそうですね。
こんな私はビタちくがご当地ちくわだとは知っていました。
（先生は知りませんでした）