節分過ぎて暦の上では立春
そうはいっても毎朝零下の気温に、寒いし、暗いし、主婦は辛いですね。
節分といえば、
子供達が小さい頃は、近くの神社の豆まきに参加したり、家でも、豆まきしてそれなりにけっこうなイベントでしたが、、、。
今年も豆柴のここあと、殻つきピーナッツ食べて終わり。

ここあは大豆もピーナッツもだいすきで、玄関の土間に落ちたのは、彼女の係。殻つきのピーナッツは、前足で挟み、軽く噛んで殻をわり、中身のピーナッツを取出し、口に入れモゴモゴして、渋皮をはがし、プッとはきだしてピーナッツだけ食べるという技。お見事!!
最初のころは、殻をぐちゃぐちゃに噛んで、細かいピーナッツを拾って食べてたんですが、犬なりにめんどくさいと考えたようです。渋皮は、絶対食べません。見とれてしまうほど上手な渋皮むき名人です。

毎年、豆まきの大豆が菓子鉢の中に残り、たまにぽりぽり食べるだけになってしまいます。

そこで、何とか美味しく食べ切るにはと、やってみました。

レシピその1
簡単酒のつまみ

　　節分豆　　100g
　　昆布　　　5cm角
　　鎌田のだし醤油　大3
水　　　　適

　　昆布は、ハサミで細かく切り、大豆と一緒に水につける。
　　だし醤油と水で煮汁をつくり、大豆と昆布をいれてひと煮立ちし火　　を止めて味しみこませる。


レシピその2
諏訪湖豆風甘い豆
　　
　　　節分豆　　100g
古式原糖　　　大2
水　　　　大1

砂糖と水を火にかけ良く煮溶かし、沸騰したら火を消し、豆を入　　　れ砂糖が乾いてパラパラになるまで混ぜ続ける。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　砂糖は、白砂糖ではなく天然のミネラルたっぷりの古式原糖を使ってます。


　　　島内店　薬剤師　丸山　直子