今日は、火曜日です。
「経営ノート」のコーナーです。


テーマ：誰がマックを「食べた」のか

◆外食最大手の日本マクドナルドＨＤの
既存店売上が７か月連続低迷。

今年４月から震災以降の反動で、
回復するという予測を見誤った。

４月以降、１００円メニュー拡充で、
客数は増えたが、単価下落を補えない。

誰がマックの売上を「食べた」か？

◆マクドナルドは市場調査をしたら、
競合する業態だけでなく、
中食市場も落ち込んでいた。

２０～３０歳代の食生活が変わりつつある。

◆出版不況のなか「オレンジページ」が部数を伸ばす。
月刊化し８万部を超え、１０万部を目指す。

その要因は２０～３０代向けの料理レシピだ。
１人分メニューを低額で、図解入りで詳細に記載。

◆外食不振について電通総研では、
食の欲求が低下しているとも分析。

１０～２０代女性の７割が、
食事を抜くことがあると回答。

マクドナルドの「バリューフォーマネー」や、
「コンビニエンス」の優位性が崩れ、
宅配強化に取り組む。

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【私見】

食への欲求が低下したと同時に、
ダイエットブームもあって、
少食になってきてるのではないでしょうか。

かういうわたしも、普段のお昼は、
おにぎり１個に、野菜ジュース１本のみにしています。
目的はダイエットです。

飽食の時代、モノ余りの時代といわれて久しいです。

常に右肩上がりのみを「成長」ととらえるなら、
このような経営の問題が多くなってくるでしょう。

わたしは日経新聞の「常に」右肩上がり思考にも、
疑問を感じています。

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