長野県北安曇の地酒【白馬錦】株式会社薄井商店｜酒造,日本酒,蔵元

立春朝搾りとは･･･
2月4日は立春の日。二十四節気の正月節「立春」が始まる日で、いよいよ春の訪れとなります。一年でもっとも寒い時ですが、みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、この日から寒さも和らぎ、日射しも伸びていきます。
立春朝搾りとは、この立春の日に搾ったお酒で、『立春の日に搾り、その日のうちにお客様にお届けする』お酒。蔵元さんが立春の日に合わせて酒を仕込み、一番良い状態になるよう苦労を重ねて仕上げ、酒屋さんが搾りたてのお酒に自らラベルを貼り、積み込み、その日のうちにお客様へお届けする･･･。まさに立春の日だけのお酒です。　（日本名門酒会より）

雪がサンサンと降る中、蔵人たちは午前3時30分より上槽を開始。

午前6時より瓶詰を開始。私も5時ごろ出勤し、瓶詰のお手伝いをしました(^^)v



日本名門酒会・榊さまよりご挨拶を頂きました。



ラベル貼り、みなさん真剣です!!









ラスト１本ッ!!　ラベル貼り終了ー(^_^)/~



終了後、みんなで朝ごはん♪

お酒を車へ積み込み。

立春朝搾りのお求めは、日本名門酒会加盟のお酒屋さんへお願いいたします。みなさん、ありがとうございましたｰ!!(*^_^*)

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Re: 『立春朝搾り』 投稿者 Anonymous : 2024/12/25 15:06:25 JST 返信