こんばんは。
先日、蔵に入らせていただきました。
その時の様子をちょっぴり、ご紹介します(*^_^*)
浸漬を終えたお米をお釜の中へ投入です。
“酒母室”です。
3日目の酒母です。
タンクをキレイに洗浄中です。
酒造りに使用する麻布などを熱湯に入れ、突き洗いをしています。
ちなみに私です(^_^;)
細かい器具を一つ一つ丁寧に洗浄中です。
酒造りはお掃除、洗浄などのお仕事がとても多いです。
新人は、お掃除をしながら酒造りのいろはを覚えていくそうです。私も、出来る限り蔵に入ってお掃除させて頂きながら酒造りを学んでいきたいと思います!!
