飲食店には・・・
飲食店を開業するには、調理師の免許は
無くとも営業出来るのですが、
保健所の許可が必要なのです。
営業許可は期間が五年ごとに更新と言うことで
保健所の職員が店の検査に来る訳です。
その為に、昨夜閉店後から店内の清掃、
って言っても、毎日しているのですが
いつもより念入りに、床はピカピカに、
流し台はピカピカに、冷蔵庫もピカピカに、
食器は全部扉付きの中に。
なんせ、色々細かい決め事が有るのです。
これをクリアしなければ営業出来なくなるのです。
今朝も早くからピカピカ作業でした。
午後２時、飲食店組合の係りの人と
保健所の職員（何とうら若き女性でした）
あっと言う間の１５分足らず。
まあ、何事も無くクリア出来たので、
目出度し！目出度し！なのですが。
これで、後五年は営業が保証されました。
次の検査の時は何と６０代なのだ！
りょうさん、頑張ります。
皆さん、応援してねm(_ _)m!!!
投稿者 ganesha
: 2006/10/17 21:53
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お店情報
良い酔ひ酒場『我寧舎』
松本市城東2-1-3宮坂ビル１F
電話 0263-39-2720
定休日：火曜日・祝日
18:00～23:00
（日曜：15:00～21:00）
ブログ開設おめでとう！
知らぬ間にい〜。しかもとっても見やすいし、いい感じ！
写真とかいっぱいアップしてね。楽しみにしてるよー♪
次の五年までもまだまだ頑張ってちょ（・＿＜）