『信州米豚』 佐久で飼育されてます。
お米で育った美味しい豚肉です。
肥育期に玄米を添加した配合飼料を与えて育てているそうです。
また、信州米豚は環境にもやさしい取り組みがされています。地元の農家と協力して、生産システムのりサイクルが構築されており、田んぼで穫れたお米が豚の飼料となり、豚から出た糞尿が肥やしとなり、田んぼの土にかえります。
味は甘みがあるのが特色です。
献立一覧
◆さつまいもご飯
・金芽米（長野県産こしひかり）
・さつまいも
◆とんかつ
・信州米豚（佐久産）
・キャベツ
・みそ
◆キャベツのワイン蒸し
・ぶなしめじ
・エリンギ
◆りんご
・シナノドルチェ 注1
かき玉
・のに卵 注2
注1
シナノドルチェは昭和５８年「ゴールデンデリシャス」と「千秋」を交配させ平成１７年に品種登録をされたばかりです。
注2
ノニ卵は、読み方のとおり、ノニジュースを飲ませて、育てた鶏の卵の事です、元気が出そうですね。
初秋の味ですね、今回も大変美味しくいただきました、ごちそうさまでした。
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