昨日は花崎先生奥様のお誕生日会をフィガロで行いました。

ワイン好きの花崎先生がお持ちになられたワインがこちら！

カリフォルニア、ソノマに畑を持つハンナ・ワイナリーのメルローとカベルネ・ソーヴィニヨン。両方ともヴィンテージは２００４年。

僕も少しお味見させていただきました！

うまい！

カリフォルニアらしい限りなく黒に近い色合いで、果実味にあふれたすごいパワフルなワイン！10年以上は寝ているので、味わいに丸みを帯び舌触りも滑らかな心地よさも感じました。

先生ご夫妻がアメリカにわたって直接このワイナリーに赴き、ひとめぼれして購入された、思い出のあるワインだそうです。

次のワインが甘口のデザートワイン、「リヴサルト・シャプティエ」。
フランスはローヌのグルナッシュで造られるワインです。ヴィンテージはなんと１９７２年！

こちらもお味見させていただきました。

やばい！

少しレンガ色かかった色合いに興奮しつつ、ブランデーのような甘い香りを放つこの40年物を口に含んだ瞬間、今まで味わったことのない蜜のような甘みと、ちょっとした香ばしさを併せ持つこのワインに圧倒されました。

先生ありがとうございました！


そして、お誕生日会の最後を締めくくるのは、シェフ特製の『ベイクドアラスカ』！



アイスクリームを厚い層のメレンゲで包んだデザートで、ブランデーをかけ皆さんのまでフランベします。（フランベの写真が撮れませんでした…）



シェフ自ら取り分け、色々と説明してくれます（うちのシェフは話が長い…笑）

このデザート、以前もめぐちゃんのお誕生日にお出ししまして、今回奥様からリクエストされたものです。とても喜んでいただきました。

次はけんちゃんのお誕生日のときだね！


花崎先生、お誕生日おめでとうございます！そして、大切な時間をフィガロで過ごしていただき本当にありがとうございました！素敵な1年にしてくださいね！素敵なご主人と、かわいいめぐちゃんとけんちゃんといつまでもお幸せに♥

9月ワイン会やりましょうね～！



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