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エポンジュスタッフおすすめのお店紹介。

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2013/05/09 14:56

瓢亭





およそ400年前江戸初期に創業で、ミシュランガイドでは、3年連続の三ツ星を獲得している朝粥が有名な老舗料亭です。







オレンジジュースとともにランチを・・・




Brownie　Kodama

2013/05/09 13:23

TRAIN BLEU



シェフ成瀬正は国内予選を勝ち抜き、日本代表に選出。
フランスパリで３年に一度開かれるクープデュモンドに出場。
２００５年には日本チームを３位に導きました。

ちょっと塩味が効いている生地に発酵バターを
ふんだんに折り込み、それが見事な層になっていて
かじるとはらはらともろいのに中はしっとり。
クロワッサンは絶品でした。

LECLAIRE SHIMOJIMA

2013/05/09 11:01

FRUITS GELIFIER



ヨーロッパ伝統のコンフィズリー（砂糖菓子）「パートドフリュイ」を、独自の技術で日本人の味覚にあう「モチモチ」した食感に仕上げたゼリー菓子。

通常のものは表面の柄がついておらず、限定１００個だけ特別なデザインが施された
キュートなゼリー菓子です。

LECLAIRE MURE