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≪ SWEETS MAGIC | Home | 横浜　中華街 ≫
2013/04/03 17:41

赤福　本店

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伊勢らしい切妻屋根は間口を広げるために高くし、
正面に掲げた横書きの大きな看板には金色で赤福の二文字。
妻入りの軒先にかかる海老茶色ののれんをくぐると、
朱塗りのかまどから湯気が立ち昇っています。
地元度会産の番茶を焙じる香ばしい薫りが広がる店内では、
餅入れさんと呼ぶ女性職人が繊細な指先で、
赤福餅の三筋の清流を一つ一つ真心こめて形づくります。

LECLAIRE ISHIDA

 

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