eponge Brownie LECLAIRE Recommend-shop

2013/03/29 13:57

Colorbelle PEEL CHEESE CAKE

Newスイーツブランド「Colorbelle(カラベル)」のチーズケーキを購入しました。

剥いて食べるチーズケーキ、スプーンもフォークも必要なし、食べればわかる濃厚さ！

おつまみとしてもいけるので、美味しいワインのお供に(o＾▽＾)

LECLAIRE MURE

2013/03/28 13:47

GRAMERCY NEWYORK Apple pie

“グラマシーニューヨーク指定農場”のりんごを5割以上使用しているそう。
パイ生地がさくさく、りんごがジューシーで、とても濃厚なスイーツです。

LECLAIRE SHIMOJIMA

2013/03/28 13:13

DEMEL

チョコレートケーキの王様と称されるデメル・ザッハトルテ。
世界で最も有名なチョコレートケーキとも言われています。
かの「ウィーン会議」のために作られたとも言われています。

LECLAIRE YUI

2013/03/15 19:54

patisserie Ｓａｄａｈａｒｕ　Ａｏｋｉ　　ｐａｒｉｓ

パリ研修中に買おうとしたんですが、青木シェフ・パティシエが日本に帰国中だったので、日本にて購入と青木シェフのサインをしてもらいました。ホワイトデーには最適です。

　ｂｒｏｗｎｉｅ　ｉｔｏ

　

2013/03/15 14:31

さくら

高遠のさくら・・・その花と葉を原料とした限定ビール。

春が来るまで待ちきれません！！！

　eponge shimizu

2013/03/14 11:22

Mercedes-Benz Connection

ベンツのスポーツカーや新車が並ぶ中、1階にはカフェ「DOWNSTAIRS COFFEE」を、2階にはレストラン「UPSTAIRS」があります。
UPSTAIRSは、ミシュラン2つ星を獲得したレストラン「Ryuzu」のオーナーシェフ、飯塚隆太さんがメニューを監修しています。
｛LECLAIRE MIYAZAWA｝

2013/03/14 11:07

スパークリング清酒

　“松竹梅白壁蔵「澪」スパークリング清酒”は、ほどよい酸味とほんのり甘い味わい、爽やかな泡立ちが楽しめる発泡性清酒。

LECLAIRE SAKE 　　I

2013/03/09 14:38

ブルーベリー酢

国産のブルーベリー使用。
炭酸水で割るのがオススメです！！！

eponge yuuko.M

2013/03/09 14:13

NARISAWA

The S. Pellegrino world's 50 Best Restaurantsのランキングで
日本最高位の27位になったお店です。
昨年こそ、アジア最高位をシンガポールのお店に譲ったものの、
一昨年までは三年連続でアジア最高位。
今年の首位返り咲きに期待しつつ、訪問しました。

森をテーマにした季節のコース料理のみでしたので、
苦手なものだけを伝えて、あとは待つのみ。
とにかくすべてのお料理が非常に手がこんでいて、且つ演出がとっても粋！
味もフレンチ色がそこまで強いわけでもなく、
料理によっては味も和風っぽいさっぱりとした味付けや
お箸を使用して食べるものなど、フレンチ色全開ではないというところも、
とても心地が良かったです。

灰　2009　海岸の風景
グリルしたイカの上にはの唐辛子のソース。
ここにパプリカの炭を溶かし込んだ液体窒素をかけます。
食べ進むうちにパプリカに段々味に変化を与えて行き、一口一口が楽しい。
温かい-冷たい、甘い-辛い、の対比を楽しむ中々野心的な一皿。
また液体窒素を使うところも見せ方が上手ですね。

サービスはつかずはなれず、さりげないながらも
ポイントをしっかりと抑えていて、楽しく食事することが出来ました。
料理の演出も良く、凄く雰囲気はいいので、
そのようなシチュエーションにはもってこいだと思います。
カンテサンスさんとともに、こちらナリサワさんもまたぜひ訪れたいです。

★★★★★

Brownie 　Koiwahara

2013/03/08 15:35