eponge Brownie LECLAIRE Recommend-shop

2011/03/20 14:34

ニューヨークのお土産です。
１９８６年にMOF（フランス最優秀職人＝国家認定資格）を最年少で
取得したチョコレートパティシエ・ジャックトーレス。

　お店はニューヨーク・ソーホー・ブルックリンにあります。

　eponge Fujiwara

2011/03/20 14:24

３種類のキャラメルとサブレをダークチョコレートでコーティングしてあります。
　ヒンビアー　：木苺の味と香り
　キャラメル　：ミルキーな味わいのプレーンタイプ
　アプリコーゼ：さわやかな酸味が特徴な杏の味

　brownie hosono

2011/03/20 14:14

シャンパンのマールを再発酵後蒸留・樽熟成させたブランデーです。
葡萄品種由来のデリケートな香り、まろやかな味わいです。

　

　brownie ito

2011/03/20 13:58

お土産でいただきました。
フランス南東部プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏
ヴォクリューズ県にある人口２千人ほどの村、シャトーヌフ＝デュ＝
パプで作られています。
　この年のものは風味豊かで非常に肉付きが良くジューシィだといわれています。

　brownie dendou

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