嬉しいお話し
お店を長い間やっていると お客様から
優しい言葉や 誉め言葉や励ましの言葉を 時々いただきます。
先週は１日おきに お２人から 素敵な誉め言葉をいただきました。
最初の方は松本近郊で林檎を作ってらっしゃる組合の役員さんたちの幹事さん
毎年この時期に鉄板カウンター貸切で 信州牛のステーキとワインを楽しんでいただいてます。
その幹事さんは初めてだったのですが 会計時に こんなお話しを
「心が折れそうになった 家で毎日食べてるめしはなんだったんだろう 本当にうまかった 素朴に表現してくださったけど すごく伝わってきますね」
もう おひと方は 時々スッポン料理を召し上がりに来て下さるＴさんのご接待でみえた建設業の若社長さん
「ここの料理は全て美味しかった 人をやさしい気持ちにさせる味だね」
オーナーシェフやスタッフ皆で その夜 格別美味しいお酒をいただきました
お客様から あたたかいこのような言葉をいただいた時 お店を頑張ってやっていて良かったな〜って
思います
でも イチローシェフが あまりにもガンコだったり オーバードリンクが続いてる時は
素敵な誉め言葉を貰っても 教えてあげない 意地悪なママです
スッポン料理は予約のみで ３日前にお電話いただくと 元気なスッポンが浜名湖から届きます
フレンチのコンソメ仕立てでとても食べやすい味わいです
季節の変わり目 疲れ気味の方々 是非召し上がってみてくださいね
信州牛の代官山の美春ママでした
私たちにできること
こんばんは、信州牛の代官山、広報担当Kです。
松本では余震が減ってきて、ホッとしています。
皆様のお住まいのところはどうでしょうか？
ガソリンが買いにくくなったり、食料品も売り切れが多かったり、
なにかと不便なことはありますが、
地震の怖さは、もう少し薄れて、忘れ始めている気さえします。
11日に地震が起こって、ニュースで映像を見たときは
もうおそろしくておそろしくて。衝撃も受けました。
自分の地域でも大地震が起こったらどうしようと、あれこれ考え、
懐中電灯を用意したり、非常用品を袋につめたりもしました。
ガソリンをあわてて入れに行ったりしました。
家にいればTVで被災地の様子をみていました。
ですが、そういった不安や心配の多い環境は子どもにとって良くないと、気付いてからは、
TVは必要最低限。不必要に心配したりするのをやめ、
「今」を息子と楽しむように心がけて過ごしておりました。
そして今日、こんな話を聞きました。
被災地以外でも、体調を崩す人が増えている・・・と。
それは、TVで被災地の様子を見たりして不安になったりすることが関係しているようで、
津波の映像を見ると吐き気がする、という人も出てきているみたいです。
「わたしたちにできること」いろんなTV番組が特集していますが、
募金すること、買占めはしないこと、電気をこまめに消すこと、
もちろん大切ですが、
まず1番は自分を大事にすること、
これが大前提だと思いました。
被害のことを考えて私たちが病んでしまっては意味がありません。
これから日本全体でがんばっていくのですから、ひとりひとりが元気で
明るくいる、それでこそ支える側の役割ができるのだと思います。
そして、支援は継続的にすることが大事だということも感じます。
DAIKAN-YAMAネットショップでは義援金のお願いをしておりますが、期限を設けず、
復興には長い年月がかかると思いますので永く募金活動をしていきたいと思っています。
それではここで、今日現在集まった金額を報告させていただきます。
21日0時現在 ￥11,284 29名の方にご協力いただきました。
ありがとうございます。
http://item.rakuten.co.jp/daikan-yama/10000044/
今日もお読みいただき、ありがとうございました！！
東北地方太平洋沖地震 義援金にご協力お願いします。
信州牛の代官山、広報担当Kです。
今回の地震で亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈り申し上げます。
また、被災された方々、ご家族やご友人が被災された方々・・・心よりお見舞い申し上げます。
テレビをつければ目に飛び込んでくる痛々しい映像の数々。
あまりにひどすぎて、本当に日本で起きたことなのか信じられない気持ちにもなります。
信じたくない気持ちにもなります。
ですが、松本も何度か揺れたり、緊急地震速報が入ったりするので、本当に起きたことだと思い知らされます。
私には1歳4ヶ月の子どもがいるので、なにかあったらなにをしても守ろうとすると思います。
けれど、今回の地震で、子どもや家族を守りたくても守れなかった人も多くいる。
その心情は、その人でしかわからない、本当に深い悲しみや悔しさなのだと思います。
私は、津波の映像を見たときから、「自分にできることはないか」と思っていました。
そして思いついたのがネットショップでの募金活動です。
当店のネットショップは楽天市場内にあり、楽天ポイントが使えます。
期限切れになりそうなポイント、使わないポイント、ポイントの端数、
それで募金をすることができます。
東北地方太平洋沖地震 義援金募集のお願い
http://www.rakuten.co.jp/daikan-yama/
14日21時現在、13名、￥5908の募金がありました。
様々な企業や団体が募金活動を行っておりますが、
私どもにご賛同いただける方はぜひあたたかいお気持ちをお寄せ下さい。
もちろん楽天ポイントでなくてもカード決済などで募金できます。
また、楽天ポイントクラブで、無料会員登録などをするとポイントを獲得できるサービスがあります。
https://point.rakuten.co.jp/
蟻ヶ崎の代官山は通常通り営業しております。
食材の入荷なども今のところ影響はございません。
ぜひ皆様でお出かけ下さいませ。
スタッフ紹介 オーナーシェフ
こんばんは。
寒かったり暖かかったり、不安定な毎日ですね。
皆様風邪ひいたりしていませんか？
私やDAIKAN-YAMAのスタッフはおかげさまで皆元気に仕事しております。
さて、今日は２本立てで書いていきたいと思います。
まずはスタッフ紹介！
やろうやろうと思っていて今までやらずにいました。
その次に、ネットショップの新商品、ギフトのご案内です。
それでは。。
★オーナーシェフ★のご紹介
名前 鈴木 一郎（本名です！）
年齢 昭和の最初のほうに生まれました
出身地 東京都江東区
趣味 海釣り（黒部ダムや糸魚川によく行きます）
免許 船舶・ふぐ・調理師・鉄砲
得意なこと 日曜大工・掃除
東京大空襲の中生き残り、洋食の世界に飛び込みウン十年。
一代でDAIKAN-YAMAを築き上げました。
お酒を飲むとよくしゃべりますが、普段は職人肌で寡黙。
仕入れには厳しく、仕入先の業者さんをよく困らせています。
創業以来の常連さんも多い当店。
オーナーシェフの料理に惚れ込んで来てくださっているようです。
これからも永く、DAIKAN-YAMAを守っていってほしいですね。
さて！
本日より数量限定販売！！
「DAIKAN-YAMAのペアギフト」
・信州牛８０％ハンバーグステーキペアギフト
http://item.rakuten.co.jp/daikan-yama/gifthamburg/
・信州牛濃厚クラシックビーフシチューペアギフト
http://item.rakuten.co.jp/daikan-yama/giftbeef/
当店のお料理を贈り物として利用される方が多く、
今まではラッピングなど準備がなく、申し訳なかったのですが・・・
ついに誕生しました。
ラッピング、メッセージカードなど細部までこだわりました。
ひとつひとつ丁寧にお作りしたいため、
ハンバーグギフトは限定８セット、
ビーフシチューギフトは限定６セットのみの販売です。
お誕生日・結婚記念日・ホワイトデー・なんでもない日のプレゼント・・・
様々な用途の贈り物に、ディナーはいかがでしょうか。
http://www.rakuten.co.jp/daikan-yama/
大切な方への想いがこもった贈り物を、
私たちも心をこめてお手伝いさせていただきます。
それでは、今日も暖かくしてお休みください。
お読みいただきありがとうございます。
ポカポカ陽気に誘われて・・・
皆様こんばんは。
信州牛のDAIKAN-YAMAの広報担当Kです。
今日はお休み。
珍しく早起き（息子に起こされた）して、
天気がとっても良かったのでどこかに出かけたくなり・・・
どこに行こうかいろいろ考えた結果、
長野市の東急百貨店で開催している「グルメフェスタ」という
物産展のようなイベントに行くことに・・・。
長野市へは７０ｋｍくらいの道のり。
息子ちゃんとポカポカ陽気のなか、ドライブしました。
着いてからまず息子ちゃんを遊ばせるために
城山公園へ。小さな動物園や遊園地、豆自動車ではしゃぐ息子ちゃん。
おさるさんを見て「わうわう」「わうわう」と必死に言ってました！
そして少年科学センターという建物内のボールプールへ。
こわがりながらボールへ飛び込む息子ちゃん。
混んでいたので大きい子につぶされるんじゃないかと必死に見守ってました。
その後は室内用ブーブーで遊んでたら同じくらいの子にひっかかれて泣いて・・・
機嫌が悪くなったので退散しました。
甘いものが食べたくなったので、長野市郊外のパフェやさんへ！！
私はうきうきです。
悩んだ挙句、一番人気というストロベリーパフェをチョイス。
ですが、ソフトクリームばっかりで、パフェという感じではなく・・・
でもソフト美味しいので星４つかな。
おなかいっぱい食べたら眠くなってきて・・・
息子ちゃんも寝そうだったので、帰路に。
（グルメフェスタは！？）
満足してしまい、グルメフェスタはやめました・・・
本当はグルメフェスタでみつけた美味しいものをブログにアップしたかったのですが！
ただのお出かけ日記になってしまいました・・・
そんなこんなで、お休みのお出かけは終了。
次は富士山に行きたいなと思ってます♪
以前行った本栖湖というところからの富士山が絶景で！
息子ちゃんに見せてあげたいなと思っているのです。
私は海も好きだけど、やっぱり山が落ち着く。
アルプスがきれいに見える日は気分もすがすがしく、気持ちいいです。
遠くの方は、ぜひ信州に遊びにいらしてくださいね。
ここで、お知らせがあります。
このブログをご覧になって、ネットショップでご注文されたお客様には、
創業からの大人気、「ずわいがにのカニクリームコロッケ3個」を
プレゼント致します！
以下のキーワードを備考欄にお書きになってご注文ください。
※キーワード アルプス※
http://www.rakuten.co.jp/daikan-yama/
今日もお読みいただきありがとうございました！
代官山のKでした★
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