長野県 松本市 信州牛 海鮮の代官山

お店を長い間やっていると お客様から

優しい言葉や 誉め言葉や励ましの言葉を 時々いただきます。

先週は１日おきに お２人から 素敵な誉め言葉をいただきました。

最初の方は松本近郊で林檎を作ってらっしゃる組合の役員さんたちの幹事さん

毎年この時期に鉄板カウンター貸切で 信州牛のステーキとワインを楽しんでいただいてます。

その幹事さんは初めてだったのですが 会計時に こんなお話しを

「心が折れそうになった 家で毎日食べてるめしはなんだったんだろう 本当にうまかった 素朴に表現してくださったけど すごく伝わってきますね」

もう おひと方は 時々スッポン料理を召し上がりに来て下さるＴさんのご接待でみえた建設業の若社長さん

「ここの料理は全て美味しかった 人をやさしい気持ちにさせる味だね」
オーナーシェフやスタッフ皆で その夜 格別美味しいお酒をいただきました

お客様から あたたかいこのような言葉をいただいた時 お店を頑張ってやっていて良かったな〜って
思います


でも イチローシェフが あまりにもガンコだったり オーバードリンクが続いてる時は

素敵な誉め言葉を貰っても 教えてあげない 意地悪なママです


スッポン料理は予約のみで ３日前にお電話いただくと 元気なスッポンが浜名湖から届きます


フレンチのコンソメ仕立てでとても食べやすい味わいです

季節の変わり目 疲れ気味の方々 是非召し上がってみてくださいね



信州牛の代官山の美春ママでした