長野県 松本市 信州牛 海鮮の代官山

はじめまして、信州牛の代官山の広報担当Ｋです。



いよいよ今週末に迫ってきました「松本そば祭り」。





















代官山は、信州の物産・スローフードの一角に出店いたします。

そば祭りへの出店は今年で３年目。

お祭りの前ってわくわくどきどき。
ですがマスターやママ・シェフはわくわくしてる暇もなく、仕込みやら準備やらで大忙し。毎日慌しいです。


今年の販売品目は、

◆信州牛ステーキ串（ヒレ）
◆信州牛串焼
◆安曇野放牧豚串焼　

の３種類の予定です。

（すべてに、マスター自慢のデミグラスソース、にんにくを鉄板でカリカリにしたガーリックソテーがトッピングできます。一味違った串焼に！！）




メニューは結構前から決まっていたのですが、なんせマスターが素材にうるさく、妥協しないので・・・
仕入れ先の業者さんとの試食・打ち合わせを何度もしていました。

そうしてやっとマスターが納得する味のお肉が手に入ることに・・・



おすすめはやはり信州牛ステーキ串だそうです。

信州牛ヒレ肉がいっぱい刺さった串焼、

ぜひそば祭りでご賞味ください！

スタッフ勢ぞろいでお待ちしております。